Mairteoil rósta le beets spicy
- 700 g de tairisceán mairteola
- 700 g de bhiatas (12 beets beaga)
- 150 ml calafoirt
- 2 tbsp. l. im
- 2 tbsp. l. fínéagar fíon dearg
- 3 tbsp. l. siúcra
- 5-6 brainsí de thyme
- 2 tbsp. l. cac
- 2 tbsp. l. uachtar géar
- 4 slisní aráin (le haghaidh toast)
- 4 tbsp. l. salann ola glasraí
- piobar dubh
Cócaireacht:
Glantar biatais, gearrtha i bpíosaí thart ar 3x3 cm. Cuir na beets in tráidire beag-resistant teasa, cuir calafort, im, fínéagar, siúcra, thyme, pinch salainn agus piobar dubh. Clúdaigh an tráidire le scragall agus cuirfear é a théamh go dtí 20 (oigheann SAM ar feadh uair an chloig.) Taisleán mairteola a ghlanadh de scannáin agus tendons, salann go maith, piobar agus Fry ó gach taobh i brat friochta a théitear go maith in ola glasraí. Cuir arán donn san oigheann nó sa toaster le dath órga. Cuir an mairteoil friochta leis an mbiatas agus cuir na bácáil ar feadh 15-20 nóiméad eile, bain triail as thart ar 100 g den bhiatais ullmhaithe ón tráidire, cuir an púdar é sa chumascóir i dteannta leis an uachtar gruaige agus an uachtar géar go dtí comhsheasmhacht an íon. Tósta uachtar a thógáil agus seirbheáil le beets bácáilte agus p ostbifom.
Sailéad crimson le cáis gabhar
- 10 mheán biatais mheán (iomlán thart ar 600 g)
- 250 g aon cáis gabhar bog
- 5 tbsp. l. cnónna péine
- ceann mór de oinniún dearg
- 4 tbsp. l. ola olóige
- salann, piobar
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- 2 tbsp. l. fínéagar balsamach
- 1 tbsp. l. mil nó siúcra
- 7 tbsp. l. ola olóige
- pinch salainn agus piobar
Cócaireacht:
Cuir na beets ón gcraiceann le chéile, sprinkle le ola olóige, salann agus piobar. Cuir gach toradh isteach i scragall, cuir i tráidire agus cuir isteach é san oigheann ar feadh 1.5 uair an chloig ag 180 ° C. Cé go bhfuil na beets baked, gearrtha an cáise i bpíosaí móra (thart ar 2x2 cm) nó briseadh gan dídean le forc. Cnónna péine i bpron friochta tirim go dtí go donn órga. Gearr an oinniún dearg ina ciúbanna beaga. Le haghaidh líonadh, meascán na comhábhair agus na fianna go léir le forc ionas go mbeidh an siúcra tuaslagtha go hiomlán. Glac an bhiatais as an oigheann agus lig dó fuarú. Ansin é a ghearradh chomh mór le cáis. Beets meascáin, cáis agus oinniúin dearga. Líon leis an anlann agus meascán. Freastal le cnónna cedar. Tá sé deacair a rá gur smaoinigh an chéad uair a bhí ag trasnú an bhiatais le cáis gabhar.
Bíotáil silíní le úll glas
- 1.2 lítear brat mairteola
- 2 beets mór (400 g)
- 2 prátaí meánacha
- 80 g de bagún bruite agus deataithe
- 1 úll
- 2-3 tbsp. l. fínéagar (9%)
- 2 tbsp. l. siúcra
- salann, piobar
- beag oinniúin glasa
Cócaireacht:
Prátaí peel agus gearrtha i bpíosaí móra. Tabhair an brat le boil, caith na prátaí isteach agus déan boil ar feadh 15-20 nóiméad go dtí go réidh. Broth an brat in éineacht leis na prátaí sa chumascóir (is féidir leat na prátaí a ghlanadh trí criathar agus ansin iad a mheascadh leis an brat). Sa mhais mar thoradh air, cuir beets grátáilte ar grater mór, cuir boil isteach agus teas a laghdú, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile. Réidh chun anraith a bhaint as an teas agus fuarú. Cuir úll gréadaithe, fínéagar, siúcra, salann agus piobar le blas. Déantar bagún a ghearradh i ciúbanna beaga, Fry i bianna friochta tirim go dtí go donn órga. D'fhóin anraith biatas fuar le oinniúin glasa mionghearrtha agus bagún friochta.
Is é an mhias vishuaz sa Fhraincis anraith fuar pail deas a dhéantar as prátaí maisithe. Ach, de réir mar a tharlaíonn go minic, tháinig an t-easpórtáil talún gan bhunús le bonn do mhilliún éagsúlacht fíorúil. Is mór an tóir an vishuaz le bradán, le cíche lacha nó le spionáiste. Tá ról speisialta ag biatas sa leagan seo de Vishuaz - a bheith i gcomhthráth le géarchúnacht an bagúin rósta agus an glao úll glas úll. Dála an scéil, d'fhan prátaí san anraith: is é an prátaí pounded a thugann an dlús ceart don bhrat. An bhfuil sé cosúil le rud ar bith? Sin ceart, is é seo freagra na Fraince ar ár mbiatas fuar. Freagra an-íogair, ba chóir a thabhairt faoi deara.