Anois tá an bia go léir a éilíonn seomra fionnuar stóráilte i cuisneoirí, coimeádáin speisialta, boscaí. Ach tá sé tábhachtach an stóráil sin a eagrú i gceart, go háirithe bia, ar shlí eile is féidir go dtiocfadh a meathlú go luath, caillfear gach gné thábhachtach, cáilíocht, blas agus blas ar fad.
Tá suim ag go leor mná tí ar conas bia a stóráil i gceart sa chistin.
Tá sé tábhachtach tar éis an ceannach coinníollacha stórála an táirge a léamh ar an bpacáistiú, ní mór do tháirgeoirí cáilíochta seo a chur in iúl, agus ní mór iad a dhéanamh ar gach bealach. Tá sé tábhachtach freisin a mheas go laghdóidh pacáistiú millte fad stórála bia mar go bhfuil sé dodhéanta an táirge a chosaint ó mhiocrorgánaigh, taise agus aer díobhálach.
Is é an chúis is mó leis an soláthar neamhoirdeachta ná go gcomhlíonann sé na coinníollacha stórála agus go dtéann sé thar an seilfré atá léirithe ar an bpacáiste. Tarlaíonn ardfhás ar mhiocrorgánaigh dhochracha sa timpeallacht os cionn 20 ° C. Tar éis cócaireacht, ba chóir é a chur sa chuisneoir, toisc go laghdófar an próiseas saoil de mhiocrorgánaigh dhochracha. Laghdóidh sé seo go mór an baol nimhiú. Ní féidir gach táirge maisithe a fhágáil sa teas le fada, ach a aistriú chuig coimeádáin bia speisialta agus a ghlanadh sa chuisneoir. Is féidir bia ullmhaithe sa bhaile a fhágáil sa chuisneoir ar feadh i bhfad ach i bhfoirm teasa. Ach níl an modh stórála seo gan teorainn, ós rud é go bhfuil microorganisms ann a d'fhéadfadh fás go mall fiú sa chuisneoir. Maidir le lá, is féidir leat a stóráil sa fheoil refrigerator, éisc i bhfoirm dhúnadh agus a bheith sábháilte le hól i mbia. Is féidir leis an lá éagsúlacht de sailéid, miasa glasraí ó bhia a stóráil agus maiséis nó uachtar géar a athbhreoslú, ní stóráiltear táirgí séasúnaithe ach 4-5 uair an chloig.
Rialacha a bheidh úsáideach le stóráil bia sa chuisneoir. Stóráiltear an chuid is mó de tháirgí bia sa reoiteoir ar feadh thart ar 8-12 mhí. Níl bianna saille, feoil, mionfheoil ach thart ar thrí mhí d'aois. Ní bhíonn reo arís agus arís eile contúirteach do bhianna, ach laghdaítear a luach cothaithe, chomh maith le blas agus seilfré. D'fhonn greens úr a choinneáil, is féidir é a fhilleadh i dtréige tais, agus ansin i mála plaisteacha, ach níl sé go docht chun na cnapáin a fhágáil le haghaidh aerála, agus a chur i sraith níos ísle an chuisneora. Sin é mar is féidir le Greens dhá sheachtain a luí. Caithfear cairéid úra a nite nó a ghlanadh agus iad a fhilleadh i dtréig tais, ansin i mála agus cuir ar an sciar níos ísle den chuisneoir. Fanfaidh cairéid crispy ar feadh i bhfad agus ní bheidh sé céimnithe. Is féidir le glasraí cosúil le beets agus prátaí a stóráil in aice, ar bhealach nach ndéanann siad meath ar chúis éigin, ach ar a mhalairt, déanfar iad a stóráil níos faide. Níor chóir go mbeadh prátaí sa fuar ach stóráilte - go maireann blas. Cabáiste. Níl sé in ann ceann beag cabáiste a cheannach i gcónaí, ach bíonn mórán i gcónaí i gcónaí i gcónaí, mar sin ní féidir leat cabáiste a ghearradh, agus na duilleoga a scaradh. Má fhágann clóibh gairleog a ghlanadh, ba chóir iad a stóráil i jar gloine, a líonadh le ola, sa chuisneoir. Ach ar dtús, ná clog an próca go docht ionas nach mbeidh aon choipeadh ann. Gheobhaidh an ola blas gairleog ar féidir é a úsáid chun miasa a athlonnú, agus mairfidh gairleog níos faide.
Maidir leis na torthaí. Ní gá go mbeadh bananaí agus pineapples a stóráil sa chuisneoir! Ní ghlacann torthaí den sórt sin fuar. Is fearr a itheann bananaí láithreach, nó a fháil unripe, is féidir iad a stóráil in áit dhorcha. Is fearr cáis a stóráil mar aon le hola i gcoimeádán amháin. Dá bhrí sin, ní bheidh sé tirim amach agus beidh sé bog ar feadh i bhfad. Ba chóir a mheabhrú go bhfuil cáiseanna a bhfuil boladh géar orthu, ba cheart caiseanna den sórt sin a choinneáil ar leithligh, fillte i scannán bia. Maidir le bainne i málaí bog, díoltar sealbhóirí speisialta nach bhfuil ar chor ar bith daor agus go mbeifear i bhfad níos éasca ar an saol agus do nerves a choinneáil. Is ola agus saillte é a gcaithfear a phacáil go háirithe go cúramach, ós rud é go n-ionsaíonn siad boladh. Moltar táirgí déiríochta a stóráil ar sheilf ar leith den chuisneoir. Níor chóir iad a stóráil i doras an chuisneora, mar a athraíonn an teocht an t-athrú go suntasach, rud a chuireann drochthionchar ar shábháilteacht táirgí déiríochta. Ar na seilfeanna ar an doras is féidir leat uibheacha, cógais, deochanna a stóráil. Níor chóir cáis teachín a stóráil i mála plaisteach! Caithfear é a aistriú láithreach chuig coimeádáin cruan, gloine nó ceirmeacha. Ní gá go hiomlán bia stánaithe a bheith gan oscailt i cuisneoir, tógfar an áit agus cuirfidh sé isteach ar phróiseas an aerchúrsaíochta. Is bliain amháin ar a laghad an tréimhse stórála.
Leideanna áirithe chun táirgí a stóráil go cuí nach dteastaíonn fuar orthu. Mar shampla, ba chóir plúr a stóráil in áit dorcha agus tirim, is fearr i gcoimeádáin le clúdaigh, chun cosaint a dhéanamh i gcoinne taise, lotnaidí. Lena n-áirítear siúcra. Ba chóir beacáin triomaithe agus torthaí triomaithe a choinneáil i gcoimeádán dúnta atá ceangailte le páipéar, rud a chuirfidh cosc ar an múnla agus an taise níos mó a bheith ann.
Is é an bealach chun séasúir agus spíosraí a stóráil iad a stóráil i prócaí speisialta, ar shiúl ón pláta, ós rud é go n-scriosfaidh teas agus taise na hairíonna a bhaineann le séasúir, agus an rud is tábhachtaí ná iad, iad a mhúnlú sula n-úsáidtear iad. Stóráiltear an pasta in áit fhionnuar, tirim.
Tá sé tábhachtach breathnú ar stóráil chuí bia sa chistin. Is cuma cén modh stórála, níor chóir go mbeadh sé oscailte. Seachas sin, caillfidh na táirgí a gcáilíochtaí úsáideacha go tapa, an taise iomarcach a ionsú nó má dhéantar iad a chaitheamh. I gcás pacáistiú aonair, poileitiléin, scragall, páipéar bia nó scannán bia, úsáidtear aon phacáistiú inléite. Is gá gan a bheith leisciúil chun athbhreithniú bia a dhéanamh, ag fáil réidh le bia thar téarma. Agus, tá sé ciallmhar gan iomarca táirgí a cheannach. Tar éis an tsaoil, tá siad i gcónaí i láthair an siopa is gaire.