Má tá tú ag dul chun bia a chócaireacht in oigheann micreathonn, ansin caithfidh tú eolas a fháil ar thréithe roinnt táirgí, mar shampla, dlús, teocht tosaigh, méid, cruth. Tá sé an-tábhachtach fios a bheith agat go mbraitheann teicneolaíocht an ullmhúcháin ar airíonna na dtáirgí. Thairis sin, cabhróidh sé leat leas a bhaint as an oigheann micreathonnach go dtí an chuid is mó.
Braitheann comhionannas agus luas cócaireachta san oigheann micreathonn go príomha ar an táirge. Ba chóir go mbeadh a fhios gur féidir micreathonnáin a bhriseadh isteach sa bhia ó thuas, ó bhun agus ó na taobhanna go dtí doimhneacht 2-3 ceintiméadar. Chun am a shábháil, is fearr na táirgí a ghearradh i bpíosaí, ach ní lú ná 5 centiméadar an méid, agus mar sin is féidir leis na micreathonnáin an táirge a fháil ar an ionad. Chun bia a chócaireacht go cothrom, gearradh na táirgí isteach sna píosaí céanna. Tosaíonn píosaí móra teas suas cheana féin, mar gheall ar sheoltacht teasa an bhia féin, agus beidh sé seo i bhfad níos faide.
Más gá duit cócaireacht a dhéanamh ar bhianna neamhthreoracha, mar shampla, sceallóga, líonta éisc nó breasts sicín, ansin déanfaidh sé níos mó ama chun na páirteanna níos déine a fhritháil. Dá bhrí sin, cuir an táirge níos déine ar imeall seachtrach na miasa, ionas gur féidir leo níos mó fuinnimh a fháil.
Beidh an t-am a mbeidh ort an táirge a ullmhú comhréireach go díreach le cainníocht an táirge. Déanfar píosa iasc a ullmhú níos tapúla ná iasc ar fad. Tá gach fuinneamh roinnte i dtáirge mór, rud a chiallaíonn go bhfuil gá le níos mó ama. Má tháirgeann tú dhá oiread táirgí, mar shampla, ní héisc amháin, ach dhá, ansin beidh an t-am ag teastáil níos mó ná dhá uair. Cuimhnigh go n-ullmhaítear an babhta agus na píosaí tanaí níos tapúla ná píosaí dronuilleogacha agus tiubh.
Má theastaíonn uait an t-im a théamh, déanfaidh an oigheann micreathonnach é i cúpla soicind ag 50%, ach mura luíonn sé i do radharc miotail. Má choinníonn tú é sa mhicreathonn ar feadh rófhada, féadfaidh sé tarlú go mbeidh sé leá taobh istigh, agus beidh sé fós taobh amuigh láidir. Dá bhrí sin, déan an ola a athchóiriú ar feadh 10 soicind amháin, agus ní gá ach amháin más gá é a théamh.
Má tá tú ag iarraidh athchóiriú a dhéanamh ar miasa éisc fuaraithe, ansin é a dhéanamh ag teocht íseal, ar shlí eile, tosóidh an taobh istigh den iasc a ullmhú, agus mar thoradh air sin beidh sé stiff. Is é an rogha is fearr an t-iasc a oscailt le pár nó le scragall agus é a athchóiriú i do anlann féin, mura bhfuil anlann ann, ansin fíon nó uisce fiuchphointe a úsáid. Ag 50% téfaidh sé suas ar feadh 3-4 nóiméad, agus beidh 100 nóiméad ar 100%.
Ná briseadh prátaí in oigheann micreathonn. Ach má dhúileann tú na prátaí mionghearrtha ar an oigheann micreathonn ar dtús, agus ansin é a fhriochadh, beidh an-t-iontas an-chruth ar an ton.
D'fhonn na bataí gaile a théamh, ní mór ach iad a chur i mbabhla le clúdach agus teann siad gach ceann acu i dhá nóiméad ag 100%.
Sa oigheann micreathonn, is féidir beagnach gach rud a rósta, más rud é go bhfuil an táirge crumbled i buille. Ba chóir an bia a chur ar chiseal mias láimhe agus bácáilte ag 100%. Ach le haghaidh friochta aonfhoirmeach, ba chóir iad a mheas go hinmheánach. Ach ná brígh ar na táirgí ar fad ar an mbealach seo, is dócha go mbeidh sé níos áisiúla agus níos tapúla le go mbeidh siad in ann roinnt táirgí a fhritháil ar phron friochta Teflon.
Is minic a tháirgtear sceusíní agus ispíní, a gcaithfear iad a théamh, i brícíní speisialta. Ba chóir briquette a phortáil arís agus arís eile le forc ionas gur féidir le gaile éalú óna chéile. Braitheann an t-am teasa ar an gcineál ispíní nó ispíní agus athraíonn an chumhacht ó 75 go 100%. Má tá na ispíní beartaithe le haghaidh táthú, ansin an clúdach a bhaint astu, an uisce a dhraenáil agus a chur sa mhicreathonn ar feadh 2 mhilliún ag cumhacht 50%.
Tá difríochtaí suntasacha i miasa atá bruite sa mhicreathonn, ó thaobh miasa a ullmhaítear trí mhodhanna eile, agus is minic a chinntear an bhfuil an bia réidh nó nach bhfuil. Ba chóir a thabhairt faoi deara nuair nach bhfuil an t-am cócaireachta in éag, ní gá an mias a ghlacadh láithreach, ní mór é a fhágáil sa mhicreathonn ar feadh tamaill, ionas go mbeidh "sroicheann sé". Agus cuimhnigh go leanann an mhias a chócaráil fiú amháin tar éis duit é a fháil amach as an oigheann, mar sin é a thógáil amach go dtí go mbeidh tú réidh, mar is féidir leat cócaireacht a dhéanamh gan chothú, cad atá le déanamh leis an chóireáil? Tabharfaidh an t-am pas agus foghlaimfidh tú cinneadh a dhéanamh nuair a bhíonn an bia réidh, ní mór duit ach beagán a thriail.
Nuair a dhéantar táirgí a chócaráil in oigheann micreathonn, tá sé an-tábhachtach iad a aistriú, iad a aistriú agus iad a sheasamh. Mar sin, is féidir leo teas a chur suas go cothrom, beidh an camel an-ardchaighdeáin. Má bhácáil tú císte nó pie, ansin ba chóir iad 180 ° a thiontú go tráthrialta. Agus i roinnt oigheann tá seastán speisialta ann cheana féin a rothlaíonn.
Déantar bia scaoilte (feoil bhreise nó mionghearrtha) a ullmhú níos tapúla ná mar dhlúth (prátaí iomlán nó píosa feola), mar gheall ar dhoimhneacht treá na micreathoinne go díreach ag brath ar cé mhéad atá an táirge dlúth. Ba chóir bia aeir agus biamhánach a ullmhú le cumhacht meánach nó íseal, nó is féidir é a bheith réidh ag an mbarr, ach fanfaidh an taobh istigh taise.
Tá na micreathonnáin níos láidre ar tháirgí ina bhfuil a lán saill, siúcra nó uisce ann, agus mar sin níl an t-am le haghaidh cócaireachta níos lú. Tá táirgí ina bhfuil a lán taise níos sile ná iad siúd tirim. Má tá do tháirge tirim, ansin is féidir leat uisce a thriomú, ach tá sé tábhachtach cuimhneamh go gcuirfidh an iomarca uisce an cócaireacht go mall.
Más gá duit táirgí cócaireachta atá reoite a dhéanamh, déan cinnte go bhfuil siad gan dochar, ach go dtéitear iad go teocht an tseomra, nó go mbeidh oighir taobh istigh, chomh maith le mias réidh.
In oigheann micreathonn, ní féidir leat bia a ullmhú ach a dhíscaoileadh freisin. Is minic a dhéantar díghostadh ag ísealchumhacht. Chun seo a dhéanamh, cuir pyshnuzhno i mbabhla, uisce beag a dhoirteadh agus bí cinnte go clúdaíonn sé le scragall nó le clúdach. Más gá duit na glasraí a dhíscaoileadh, bí cinnte go dtéann siad iad in am nuair a chaithear an corc oighear ar ais. Ní mór glasraí agus torthaí a iompú níos minice, ach chun feoil a dhíscaoileadh is fearr píosaí den mhéid céanna a úsáid. Má tá an fheoil reoite i bpíosaí móra, is fearr é a dhíscaoileadh ag teocht an tseomra, mar shampla, é a fhágáil thar oíche. Má dhíscaoileann tú an t-éan, ansin ba chóir duit na codanna sciatháin den sciathán, na cosa agus na gcosa a chlúdach. Chun an t-iasc a dhíscaoileadh, bain úsáid as an chumhacht faoi bhun an mheáin, agus ina dhiaidh sin déantar é a thriomú agus a chócaráil.
De ghnáth ní bhíonn screamh gruaig crispy ag miasa atá bruite i micreathonnas, agus cuimhnigh má dhéanann tú an táirge ar feadh tréimhse an-fhada, is féidir é a dhúbailt - brioscaí muiceoil, póg cearc agus daoine eile. Má tá tú ina leannán ar screamh ruddy, gheobhaidh tú mhias speisialta, agus tá a dhromchla clúdaithe le ciseal speisialta a ghlacann fuinneamh na micreathonn. Cuimhnigh go bhfuil na miasa sin an-te, mar sin ní mór duit a bheith níos cúramach.
Is féidir leat dath dorcha a thabhairt do tháirgí ar bhealach difriúil. Tá breiseáin speisialta ann seo. Tá siad bunaithe ar im leáite, glóthach nó ar chineál éigin anlann. Ba chóir go gcuirfí na breiseáin leachtacha seo ar dhromchla an chonablaigh agus na píosaí feola, agus na breiseáin leachtacha a scaipeadh ach ar bharr na pies agus na casseroles. I meascán tirim d'fhéadfadh go mbeadh cnónna talún agus mionghearrtha, siúcra donn siúcra púdraithe.
Nuair a chlúdaíonn tú an mhias le clúdach, coinníonn sé an gaile nuair a bhíonn sé ag cócaireacht, rud a mhéadaíonn an taise, rud a chiallaíonn go n-ullmhófar an mhias i bhfad níos tapúla. Cuimhnigh gur chóir an clúdach a bhaint as an gcúram ndícheall, ar shlí eile is féidir leat gaile a dhó.
Ullmhaítear cuid de na bianna sa MICREATHONNACH chomh tapa agus nach bhfuil an t-am siúcra agus saillte in am chun dath rosy agus caramelize a thabhairt don mhias. Dá bhrí sin, chun breathnú níos géire a thabhairt don mhias, ní mór duit é a ramhar le snámhán nó le anlann. Doirt iasc agus feoil os cionn na paprika, aráin talún nó cáis. Is féidir le cácaí agus le piaraí a bheith clúdaithe le hábhair.
Is é an rud a bhaineann le micreathhónna ná go bhféadfaidh siad dul i ngleic le hábhair agus le substaintí éagsúla: go dtéann siad isteach go héasca trí criadóireacht, páipéar, gloine, cairtchlár, plaisteach, ach cuimhnigh go bhfuil siad ag téamh go héasca, agus mar sin nuair a ghlacann tú an mhias as an oigheann, bí cinnte go háirithe!