Ní hamháin cáilíochtaí blas suntasach sa salad seo, ach freisin a innéacsanna le haghaidh cothú, díleáchalacht éasca agus ábhar an choimpléasc iomlán vitimín de bharr na n-éagsúlacht glasraí atá ann. Bhuel, smaoiním ar na buntáistí a bhaineann le scadán, agus níl fiú ag caint faoi.
Agus mar sin is é struchtúr an sailéid ná cúpla sraithe de ghlasraí atá greased le maonáis agus sraith de fhileéid scadán gearrtha mínithe. Tá éagsúlacht mhór ag an scadán i dtéarmaí saillte, tá an scadán clasaiceach gan séasúir a chur leis an sáile, ach tá scadán ann i mustaird, spicy, etc. Is ábhar do bhlas an éagsúlacht seo. Má cheannaigh tú scadán, agus nach bhfileadh scadán, ní mór duit aire a thabhairt go bhfuil sé ceart na filléid a scaradh ó na cnámha. Ní féidir é seo a dhéanamh, ar feadh iomaire na n-iasc (ón gceann go dtí an eireaball), a ghearradh go domhain agus go cúramach an craiceann a bhaint, agus déanann sé gearrtha ar an dá thaobh den iasc ar feadh an fad ar leibhéal acomhal na n-asnacha agus an iomaire. Anois, is féidir an fhilet a scartha go rathúil ó na cnámha gan téip dearg ina dhiaidh sin chun na cnámha a roghnú. Anois, ar an mbord, gearrthaimid an fhilet i bpíosaí beaga, is féidir leat na filléid a rolla i cumascóir, ach tá seans ann "leite iasc" a fháil, tá 2 soicind go leor chun na píosaí is gá duit a fháil sa mhéid. Tá sé in am glasraí a thosú. Glacann muid prátaí, beets, cairéid, nighimid na glasraí go cúramach agus cuirimid iad chun stiúrtha, is féidir fiú amháin i mbabhla amháin. Ní mór dúinn cuimhneamh ach go bhfuil na prátaí táthaithe ar dtús, ansin cairéid agus sna beets deireadh. Ba cheart go gcaithfí méid na glasraí go comhfhreagrach dá chéile ina mhéid, ionas nach dtiocfaidh buntáistí aon cheann de na comhpháirteanna a mbeidh tionchar acu ar an bpríomhábhar. Déantar glasraí bruite a ghlanadh agus iad a chopped go mín nó a chuimilt ar grater (mar is mian leat níos mó), arís is féidir leat cumascóir a chur i bhfeidhm. Chop uibheacha agus oinniúin bruite. Ní mór na comhpháirteanna uile a choinneáil ar leithligh.
Anois tá na comhpháirteanna uile ullmhaithe den "Scadán faoi chóta fionnaidh" againn ar aghaidh ag leagan na sraitheanna. Chun seo a dhéanamh, tá sé inmhianaithe mhias mór a úsáid. Níl cuma sraith na sraitheanna, tá sé arís de réir do rogha féin. Déantar gach ciseal a ghlanadh le maonáis. Óna maonáis braitheann blas an sailéid go díreach. Chomh maith leis sin, mar líontóirí, is féidir comhábhair éagsúla a úsáid, mar shampla sú líomóide, púdair éagsúla idir na sraitheanna, nó os a chionn.
Más dóigh leat go bhfuil an salad ró-leadránach, ní fhágann duine ar bith leat é a mhaisiú. Ar an ábhar seo, is féidir leat greensíní mionghearrtha, figuríní éagsúla, snoite as glasraí a úsáid, tá an beannacht seo ag díol mórán foirmeacha anois. Cuirtear fáilte roimh chultúlacht agus taitneamhachtaí cócaireachta i gcónaí, is é seo an ghné shainiúil do "Scadán faoi chóta fionnaidh" as an sailéad do chairde.
Liosta na grósaera a leagtar le haghaidh ullmhú sailéad "Scadán faoin chóta fionnaidh": maonáis, filléad 300gr, scuab 5pcs, beets 3pcs, carrots 2pcs, uibheacha bruite 5pcs agus 2 bolgán meánmhéide.
Tar éis cócaireacht, cuir an sailéad sa chuisneoir. Tá an mhias fuar don tábla.