I gcócaireacht, mar atá i ngach ceantar eile, níl gach rud comhcheangailte go hiomlán, agus ní thugann naisc threallach torthaí maith. D'fhonn rath a bhaint amach, ar an gcéad dul síos, ba chóir aird a thabhairt ar scéim dathanna an mhias sa todhchaí. Is féidir leat súgarthaí agus leathchainn an dath céanna nó an rogha céanna a chodarsnacht agus cuir leis an bóquet duilleoga glasa, mar shampla, arugula, sailéad agus bróga spionáiste, duille ruisneach chard, ciaróg glas le veins dearg nó lámhach mustaird duilleach le splashes donn . Is féidir meascán codarsnachta a fháil freisin trí bláthanna buí, gránmhara oráiste nó gorm a chur leis.
Sailéad luibheanna agus duilleoga
Do 4 dhuine. Ullmhúchán: 15 nóiméad.
Le haghaidh sailéad beidh ort:
300 g de shoots agus duilleoga úra: spinach, arugula, saladóg mustaird, chard, sailéad, 6 craiceann cress-salad nó chervil, 6 brainsí basil, duilleoga óga ó chodán amháin de tarragon, 12 bréagán de chives bláthanna, 24 bláthanna gorm: pansy, borage, violets, etc., 6 oinniúin úr an-bheag;
I gcás feistis salad:
4 tbsp. l. ola olóige maighdean breise, 1 tbsp. l. fínéagar fíon, 1 cnap. fínéagar balsamach, 1/3 cíp. pasta ó ainmhithe, piobar.
Ullmhaigh an fheistis trí na comhábhair go léir a mheascadh i mbabhla agus iad a chur i ngleic le whisk. Nigh duilleoga sailéad agus luibheanna, tirim agus cuir i mbabhla sailéad. Crioigh na bolgáin, déan an tríú cuid dá géar glas a bhreacadh, agus ansin iad a ghearradh i gceithre phíosa agus cuir leis an sailéad. Doirt an fheistis. Corraigh go réidh agus cuir isteach ar phlátaí. Maisiú le bláthanna agus fónamh láithreach. Tráthanna dearg silíní dearg, fáinní gealaí corcra nó pearly-pearl de oinniúin óga, bláthanna gorm-gorm boraí nó lollipops-peitíní bándearg de begonia.
Sula ndéanann tú ceann le chéile, ba chóir duit iarracht a dhéanamh ar na blasanna, na luibheanna, na gránna agus na bláthanna a thagann chun cinn, chun raon neamhghnách de na cácháin seo a bhraitheann: milis, géar, searbh, géar, le piobair phiobair ... Tá sé an-tábhachtach go mbainfí linn cumadóireacht den sórt sin a chruthú, gné duit féin den chluiche. Is féidir bláthanna a chuirfear le sailéid a bhriseadh ina ghairdín - ar choinníoll nach ndéantar cóireáil cheimiceach faoi na plandaí. Ar feadh roinnt laethanta, is féidir iad a stóráil sa chuisneoir, ach ní nigh go n-úsáidfear iad: ní bheidh an t-uisce tubaisteach as a gcuma agus a gcuid blas.
An rún salann feistis
Déantar an chóiriú is simplí do sailéid, is fearr a chaomhnú an blas bunaidh de phlandaí, i dhá chéim (tá sé foirfe do mheascáin de dhá nó trí chineál luibhe). Ar dtús, déantar leitís a dhoirteadh le hola glasraí agus measctha go réidh - ionas go scaiptear sraith tanaí im ar na duilleoga go léir agus iad a chosaint ó fhínéagar "biting". Ansin spraeáladh le fínéagar agus déan é a mheascadh arís. Salann salann an salad díreach roimh freastal, agus go leor: ach tá cúpla gráin leordhóthanach. Is féidir leat anlann níos sofaisticiúla agus scagtha a chócaireacht. Tabharfaidh rogha sofaisticiúil comhpháirteanna agus ordú measctha speisialta oiliness scagtha agus cuirfidh sé rúndacht i dteagmháil léi. Braitheann sé go léir ar roghnú na gcomhpháirteanna: mar shampla, is féidir leat roinnt cineálacha ola, fínéagar a mheascadh, cuir spíosraí éagsúla, mustaird, srl. Tá rogha na n-eilimintí sin leathan agus éagsúil ionas gur féidir linn feistis nua a shaothrú le haghaidh sailéad gach lá.
Sailéad trátaí glasa agus avocado le haol
Do 4 dhuine.
Ullmhúchán: 15 nóiméad.
Le haghaidh sailéad beidh ort: 2 avocados, 4 trátaí glasa, 2 limistéar, 1 úr piobar glas glas, 2 tbsp. l. caora dearga, 12 síológa pónairí soighe nó pischineálaigh eile, 120 duilleoga basil corcra, 20 bláthanna bándearg: begonias, peitil ardaigh, etc., 2 tbsp. l. ola olóige brúite fuar, salann farraige.
Nigh na comhpháirteanna uile den sailéad. Tóg aol go leith agus cuir an sú amach, agus gearrtha na leatháin atá fágtha i slices tanaí. Déan an scealóga avocado a mhúchadh, sliceáil iad le sleamhnáin fhadtéarmacha tanaí agus srutháin a thriomú le sú aoil; na trátaí a ghearradh i slices 3 mm tiubh, agus piobar - fáinní oblique tanaí. Scaipeadh na comhábhair go léir ar phlátaí, sprinkle le ola olóige, salann, cuir currant, basil agus sprouts, decorate with flowers and serve immediately. Chun an salad seo is maith a sheirbheáil slisní tana arán tósta.
Sailéad glasraí glasa le brú na n-oinniún
Do 4 dhuine.
Ullmhúchán: 15 nóiméad. Varka: 2 nóiméad.
Le haghaidh sailéad, is gá duit: 200 g de shoots asparagus glas , 2-5 g de zucchini mionghlasa, 75 g de phiseanna siúcra i pods, 50 g de piseanna úr glasa, 50 g de pónairí beaga úra, scafailte ón pod, duilleoga 1 mint úr, 20 leathán de mháithreán úr, 2 biorán de shíolta oinniún sprouted, 20 bláthanna bán: tosaigh, pansies, jasmine, etc.
Le haghaidh salad feistis: 3 tbsp. l. ola almond 11 tbsp. l. ola chnó, 2 tbsp. spúnóga fínéagar meala, 1 cnap. acacia mil, 1/2 cíp. mustaird, salann, piobar.
Buille na comhábhair sa mheascóir. Nigh na glasraí, caith iad isteach san uisce saillte fiuchphointe ar feadh 2 nóiméad, smeach chuig colander agus cuir in uisce an-fhuar ionas go gcoinníonn siad a dath glas álainn. Ansin é a chaitheamh ar ais isteach sa choirnéar, cuir é i mbabhla sailéad agus díligh an feistis. Corraigh go réidh agus cuir isteach ar phlátaí. Sprinkle le duilleoga mint agus marjoram, séasúr le síolta oinniún, maisiú le bláthanna agus fónamh láithreach.