Na teicneolaíochtaí is fearr le haghaidh mairteola a chócaráil san oigheann

Áitíonn miasa mairteola áit speisialta sna healaíona cócaireachta. Cad é nach bhfuil déanta as an fheoil seo - anraithí, gearrthairí, pastaí, cíobáin, béiteáin, róstaí, rollaí agus dea-chailíní eile. Thairis sin, is foinse fíor-riachtanach próitéiní agus aimínaigéid é an fheoil iontach seo, gan a bhfuil cumas oibre gnáth dodhéanta. Gan feoil, déanfar aisling i gcónaí i do bhrionglóid, taispeánfaidh na matáin laige. Agus má chónaíonn tú mairteoil san oigheann i gceart, ansin beidh tú níos mó blas agus tairbhe níos mó ná cothaithe. Bímid ag breathnú níos dlúithe ar na h-oidis seo.

Ullmhú: Conas mairteoil a mharú le haghaidh bácála

Sula dtosaíonn an cócaireacht bhunúsach, caithfear an laíon mairteola a mharú. Déantar é seo chun bog feoil agus blas íogair a thabhairt. Cad is gá dúinn le haghaidh marinade:

• kefir (aon ábhar saill) nó uisce mianraí - 200 ml
• sú líomóid - 2 tbsp. l
• piobar

Tabhair faoi deara nach bhfuil salainn ann sa liosta seo. Agus go léir mar gheall ar salann tá sé inmhianaithe ag deireadh na cócaireachta, ar shlí eile beidh an fheoil beagán níos déine.

Chuir muid an mairteoil a bhaintear i mbabhla domhain agus cuirfimid é in éineacht le kefir. Tar éis sin, cuir an sú líomóide agus an piobar leis. Cuirfimid an fheoil sa mhuirín i gceart, cuirfimid é chuig an réigiún reoite, is é sin, leis an cuisneoir. Má tá tú ag dul a bhácáil feoil bheaga beaga, ansin is féidir leat dul in aghaidh uair an chloig. Más píosa amháin é píosa feola - tógfaidh marinovka thart ar dhá uair an chloig.

Conas mairteoil a chócaráil i scragall

Tá an t-oideas seo go maith toisc go bhfuil sé dodhéanta go praiticiúil an fheoil a chur i gual. Chomh maith leis sin, is é an móide ná go bhfuil an modh seo oiriúnach do dhaoine a bhfuil gastritis agus ulcers boilg orthu, ós rud é go bhfuil sé molta go mór gan bia ró-friochta a ithe. Mar sin, le haghaidh cócaireacht feola mairteola i scragall beidh ort:

• steaks mairteola marinated
• im
• salann, piobar, spéire zira

Cuir píosaí ullmhaithe ar scragall, greased saibhir le im. Ba chóir go mbeadh salann agus piobar feola. Cuireann blas feiceálach spíosa thoir ar a dtugtar zira (a dhíoltar in aon ollmhargadh ar spíosraí).

Bréag an mhias seo le teocht uasta an oigheann de thart ar 40-45 nóiméad. Más maith leat feoil beag gasta, molaimid duit an scragall a dhíspreagadh deich nóiméad roimh a chócaráil agus an oigheann a chur i mód grill.

Conas mairteoil a bhácáil i bpíosaí móra

Más mian leat píosa feola iomlán a bhácáil níos fearr chun leas a bhaint as ár gcuid comhairle. Tá an-theicneolaíocht an chócaireachta mar an gcéanna le bácáil i scragall. Is é sin, an chéad fheoil a phiocadh suas, agus ansin é a chur ar mhias ardteochta. Níl an difríocht ach i dteocht cócaireachta.

Moltar an chéad 20 nóiméad de phíosaí móra feola a bhácáil sa raon 180-200 céim. Tá an leath uair a chloig fágtha fágtha san oigheann ag 250 céim. Mura leanann tú an teicníc seo, is dóichí go mbeidh an fheoil leis an bhfuil taobh istigh, rud a chuirfidh cúis leis an bhia.

Tá mias mairteola cócaráilte comhcheangailte go foirfe le glasraí, rís agus prátaí bruite bruite. Ó dheochanna moltar sú glasraí nó fíonta bán a ól.

Mar a fheiceann tú, níl aon deacrachtaí ann an simplí seo a ullmhú, ach ag an am céanna miasa delicious. Is rogha den scoth é mairteoil a bhácáiltear san oigheann le haghaidh aiste bia laethúil, agus le haghaidh tábla Fhéile. Is féidir leat a bheith cinnte go iarrfaidh do mhuintir an forlíonadh. Tá súil againn go gcuirfeadh ár n-airteagal le do chuid eolais i gcócaireacht.