- Sicín - 1 píosa
- Peanuts - 1/2 Cups
- Piobar Chili - 1 píosa
- Piobar milis - 1 píosa
- Bow - 1 píosa
- Gairleoige - 2 Fiacla
- Oinniúin glas (cleite) - 4 phíosa
- Olann glasraí - 1/2 cupán
- Anlann Soy - 4 míreanna. spúnóga
- Plúr - 1 Ealaín. spúnógach
- Siúcra Donn - 2 spúnóg
- Sinséar - - Chun blas a chur air
Seo iad - ár gcomhábhair. Mar a fheiceann tú, tá na comhábhair cothrom simplí agus inacmhainne - rud ar bith coimhthíocha. Piobar milis, glan na síolta agus na seicní, gearrtha i gcearnóga. Oinniúin gearrtha i stiallacha móra. Ciorcail na oinniúin glas go mín. Tá beagán de na oinniúin glasa fágtha chun an mhias réidh a mhaisiú, agus úsáidtear an chuid eile sa chócaireacht. Rinneamar an sicín a roinnt, gearrthaimid isteach i dtáillí meánmhéide. Tá píosaí le cartilages agus cnámha beaga oiriúnach freisin. Ó na cnámha atá fágtha, is féidir leat anraith a fhiuchadh, ach le haghaidh an mhias seo a ullmhú ní mór dúinn laíon sicín a theastaíonn uait. Doirt leath an ghloine ola isteach, cuir tine tapa ar. Nuair a thosaíonn an t-ola ag fulaingt, caithfimid ár peanuts sa wok. Fry thart ar 1-2 nóiméad, ina dhiaidh sin baintear an t-aicme go cúramach ón wok agus cuirfear é ar áit éigin ar phláta. Fágfaimid an laíon sicín san ola atá fágtha sa chéir. Fry sé ar thine tapa go dtí go dearg. Chomh luath agus a bhíonn an sicín donn, cuir an piobar milis slisnithe agus piobar te iomlán isteach sa phana. Leanfaimid ag fionraí ar feadh thart ar 10 nóiméad. Ansin cuir na oinniúin mionghearrtha agus na clóibh gairleog leis an wok (más rud é go mór - gearrtha i leath, más rud é nach mór - is féidir leat é a chur ar fad). Tar éis 10 nóiméad, clóibh gairleog a fháil amach as an wok agus é a chaitheamh amach (tá, caithfidh tú iad a ghabháil ar fud an wok), agus ina ionad sin cuir oinniún glas mionghearrtha agus beagán ginger talún isteach sa wok (is féidir leat agus úr grátáilte úr). Fry thart ar 10-15 nóiméad go dtí go bhfuil na comhábhair go léir bog. Idir an dá linn, ullmhaigh an anlann. Chun seo a dhéanamh, an sauce soy, an plúr, an siúcra donn agus thart ar leath gloine uisce te a mheascadh. Déileálann muid gach rud go maith, scagaire trí criathar. Tar éis an t-am thuasluaite, cuir an sicín le glasraí, cuir an anlann agus peanuts leis an wok. Sreabhadh. Sreabhadh, ullmhóidh 5-10 nóiméad eile le dlús atá ag teastáil anlann. Bain as an tine agus seirbheáiltear láithreach é. Bon appetit! :)
Freastal: 6-7