An Tuirc le glasraí agus núdail
- Filléad chíche 600 g turcaí
- ar 200 g de oinniún, cairéad, piobar milis, savoy agus cóilis
- 6 tábla. spúnóga sauce soy
- 200 g núdail
- 3 tábla. spúnóg bhoird ola glasraí
- Brat 400 ml
- 100 g cnónna caorach
- salann
- piobar
Cócaireacht:
1. Gearr na filléid isteach i stiallacha, cuir an soy sauce marinate (15 nóiméad), ansin fionnadh in ola glasraí (10 nóiméad). 2. Cócaigh na núdail mar atá léirithe ar an bpacáiste. 3. Gearradh glasraí i bpíosaí, paserose sa saill atá fágtha ó rósta (15 nóiméad). Doirt broth, salann, piobar chun blas agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad eile. 4. Cuir turcaí agus núdail le chéile, teas suas agus fónamh orthu, a chuimilt le cnónna cáis.
Sicín Tupac
- 4 conablaigh cearc beag
- 4 clóibh garlic
- 1 teaspoonful. spúnóg criosaire talún
- 2 tábla. spúnóga fínéagar leann úll
- 1/2 sú líomóide
- 4 tábla. spúnóg bhoird ola glasraí
- 4 trátaí meánacha
- 20 g de choire uaine
- 150 g fáis cáis
- salann
- piobar dubh le blas
Cócaireacht:
1. Lig an garlic tríd an meascán preas le coriander talún, fínéagar leann úll úll agus sú líomóide. 2. Gearrtha cearc carcass isteach sa chíche, salann, piobar, clúdaigh le mais gairleog agus fág ar feadh 1.5 uair an chloig. 3. I ola phlandúil a théamh, cuirfidh sé na conablaigh cearc ar an mbarr le luchtú. Fry 15-20 nóiméad, téigh ansin agus fág 15 nóiméad eile. 4. Gearr na trátaí i slisníní, déan na greens a chopáil agus an cáis a mheascadh. Bhí sicín le trátaí agus le cáise le greens.
Galantine foamed
Ar feadh 6 seirbhís:
- 1 sicín (1.5 kg)
- 4 slices d'arán cruithneachta
- 200 g Champignons
- 200 g de laíon muiceola
- 100 g de cháis
- 1 ubh
- 4stol. uachtar spúnóg bhoird
- 1 pod de phiobar dearg milis
- 2 tábla. spúnóga maonáis
- Salann
- piobar dubh
Cócaireacht:
1. Laghdaigh an t-arán, ansin é a scaoileadh. Bain an craiceann sicín go cúramach, scaoil an flesh ó na cnámha agus, in éineacht le arán agus muiceoil, téigh trí mheilt feola. 2. Mire na beacáin agus déan an cáise a ghríosú. Uibheacha bhuailt le huachtar. Laíon de phiobar milis gearrtha i gciúbanna. Z.An líonadh feola mionghoil feola a chomhcheangal le beacáin, piobar milis, cáis agus meascán uachtar-uachtar, salann, piobar agus meascán. 4. Líon craiceann an sicín le líonta, ciumhacht imeall. Carbhaigh an ramhar le maonáis agus bácáil ar feadh 1 uair ag 160 °.
Cosa sicín líonta le champignones beaga
Ar feadh 4 seirbhís:
- 8 cosa sicín
- 16 champignones beaga
- 1 ubh
- 1 rolla
- 1/2 cupán bainne
- 1 gloine uachtar
- 2 tábla. spúnóg bhoird cáis grátáilte
- 1 tábla. spúnóg maonáis
- salann
- piobar dubh le blas
Cócaireacht:
1. Bun i mbainne agus brúigh an bun. Ó na cosa, gan gearradh, craiceann amach. Gearr an fheoil ón gcnámh agus, mar aon leis an mbonn, é a thrasnú trí mheilt feola. Cuir an ubh leis an líonadh, séasúr le salann, piobar dubh agus meascán. 2. Clúdaigh an cos sicín le feoil mhionaithe, ag cur gach rind ar 2 beacán. Scrios na cosa isteach i scragall. Bácáil ar feadh 10-15 nóiméad ag 180 °. 3. Measc an uachtar le cáis grátáilte agus maonáis, séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air. An anlann a thiocfaidh chun cosa sicín a dhoirteadh agus a bhácáil ar feadh thart ar 10 nóiméad.
Zrazy de sicín
Ar feadh 6 seirbhís:
- 700 g filléad sicín
- 2 oinniúin
- 3 clóibh garlic
- 2 uibheacha
- 2 bunnaí breá
- 1 cupán bainne
- 200 g Champignons
- 1 teaspoonful. spúnóg plúr
- Salann
- piobar dubh
- 3 tábla. spúnóg bhoird ola glasraí
- 3 tábla. spúnóga de chraiceann
Cócaireacht:
1. Braitheann na leideanna i mbainne, ansin brú. Déan an filléid a chnaipeáil trí grinder feola chomh maith leis na bioráin brúite, 1 oinniún agus gairleog. 2. Ullmhaigh an líonadh. Piocann beacáin agus gearrtha iad i bpíosaí, cuireann an oinniún atá fágtha. Beacáin le oinniúin a fhritháil ar 1 tábla. spúnóg ola glasraí. Salann, piobar, sprinkle le plúr agus donn. 3. Scaoilfí feoil na roinne ina 8 chuid, ó gach ceann le tortillas a dhéanamh, cuir iad ar 1 ae. an spúnóg a líonadh agus a mhúnlú. Rollaí a dhéanamh i bratáin aráin agus Fry thar an ola atá fágtha.
Rollaí pikeperch le anlann spicy zucchini
Ar feadh 4 seirbhís:
- Filléad feithicle 900 g pike
- salann
- 100 g de liamhás le slices
- 1 méarra glasraí
- 2 cnoic gairleog
- 20 g siúcra
- 40 g de fhínéagar fíon
- 2 tábla. spúnóg bhoird ola olóige
- 2 oinniúin
- 30 gram caviar dearg
- 2-3 sprigs de dill
Cócaireacht:
1. Salann iasc agus gearrtha i stiallacha fadtéarmacha 3 cm ar leithead. Rollaigh le rollaí, gach snáithín i sliotán liamhás agus bannaí le sreang. 2. Rollaigh na rollaí ó gach taobh gan ola, cuir isteach múnla teas-resistant agus bácáil san oigheann ar feadh 8 nóiméad eile ag 200 °. Rollaigh na rollaí agus lig fionnuar. Déan an rósta agus an brú a chur ar leataobh agus go sealadach. 3. Ullmhaigh an anlann. Chop an oinniún agus lig an garlic tríd an bpreas. Déan scuaise agus craiceann ar grater fíneáil. Comhcheangail zucchini le oinniúin, mais gairleog, siúcra, ola olóige, fínéagar, sú ó rollaí rósta agus meascán maith. 4. Rollaí scaoilte ón bhfilet, freastal le anlann bruite, maisithe le caviar dearg agus spréacha dill.
Breac le coróin spicy
- 1 breac le ceann agus craiceann (700 g)
- salann farraige
- piobar dubh
- 4 clóibh mhóra gairleog
- 1 bun de basil
- 2 liomóidí
- 50 gram de sceallóga prátaí
- 2 tábla. spúnóga uachtar géar saille
- 1 buíocán
Ullmhúchán:
1. Ríonta glan, más gá, na gills a bhaint. Bhris an t-iasc go maith le salann mara agus piobar ar an taobh amuigh agus taobh istigh. 2. Milleann an garlic. Basil a shórtáil, duilleoga éagsúla a chur ar leataobh le haghaidh maisiú, gearrtha an chuid eile i stiallacha. 3. Laghdaigh na limíní le huisce fiuchphointe agus tirim. Peel líomóid amháin ar grater fíneáil. 4. Criospaí Crisps, a chur le chéile le gairleog, basil, crios líomóide, uachtar géar, buíocán agus meascán. Cuirfear an meascán mar thoradh ar an iasc agus brúite go héadrom. 5. Cuir an t-iasc sa chócaireacht "sleeve" agus ceangail é ag na foircinn. Déan suas an scannán chun poill a dhéanamh le haghaidh an sceitheadh gaile. Cuir an t-iasc sa "sleeve" ar thráidire bácáil agus cuir san oigheann. Bácáil ar feadh 15-20 nóiméad ag 200 °. 6. An líomóid atá fágtha a ghearradh i slices tanaí, an oinniún dearg - fáinní leath. Cuir an t-iasc ar mhias, maisiú le oinniúin, slices líomóide agus duilleoga basil.
Bass mara le rís, ribí róibéis agus spionáiste
- 4 filléid de bass mara
- 50 g de plúr
- 2 tábla. spúnóg bhoird ola glasraí
- salann
- 200 gram de spionáiste reoite
- 1 oinniún
- 80 g im
- 1 cupán ríse
- 300 ml d'fhíon bán agus broth
- 100 gr de shrimp
Ullmhúchán:
1. Iasc salainn, rollaigh i plúr agus le Fry in ola glasraí (5 nóiméad). 2. Déan an spionáiste a dhíscaoileadh agus é a mhúnlú. Oinniún gearrtha i gciúbanna agus Fry mar aon le rís in im. 3. Cuir spionáiste leis, cuir leath an fhíon agus an cócaireacht isteach, stirring, 10 nóiméad. Doirt an brat agus an fíon atá fágtha, cócaireacht ar feadh 25 nóiméad. 4. Peel an shrimp. Bain rís as teas, cuir seacláid agus salann. Clúdaigh agus fág ar feadh 6 nóiméad. 5. Scaipeadh bileoga ar phlátaí le rís agus ribí róibéis.
Casserole Éisc
Ar feadh 4 seirbhís:
- 350 g líonta éisc
- salann
- piobar bán
- 1 líomóid
- 1 zucchini (stánaithe)
- 1 tábla. spúnóg ola glasraí
- 1 gloine uachtar
- 100 g de pasta beag
- 80 g bagún deataithe
Ullmhúchán:
1. Lemon gearrtha i leath. Óna leath squeeze an sú, an dara gearrtha i slices tanaí. Spríonta le líonta éisc le sú líomóide. Déantar bagún a ghearradh i slisní tanaí agus cuir gach fillteán isteach. 2. Scuais a ghearradh i gciúbanna agus Fry in ola glasraí. Cuir an pasta leis, an uachtar a dhoirteadh agus boil a thabhairt. 3. Zucchini le pasta, cuir i mias rósta, cuir an t-iasc ar bharr. Bácáil ar feadh 15 nóiméad ag 200 °. Freastal le slices líomóide.
Bradán sa ghloine
DÍOCHT LE MEASCÁN GRÍOCHTA LE OLAÍ OLIVE, AIR AGUS SOYA SAUCE
Ar feadh 6 seirbhís:
- 6 steaks bradán (175 g an ceann)
- 1 kg de phrátaí
- 200 g de cháis chrua
- 2 tábla. spúnóga ola olóige.
Le haghaidh glaze:
- 2 tábla. spúnóg bhoird ola olóige
- 1 tábla. spúnóg de mheala
- 2 tábla. spúnóga sauce soy
- 1 tábla. spúnóg spíosraí tirim le haghaidh iasc
Ullmhúchán:
1.For glaze meascán ola olóige, mil, an soy sauce agus spíosraí tirim. 2. Socraigh an fhoirm atá ag teas le teas le scragall, leag amach na steaks agus cuir iad iad in éineacht leo. Clúdaigh le scannán agus fág ar feadh 10 nóiméad. Ansin bain an scannán, cuir an cruth faoin grill. Tar éis 4-5 nóiméad cas an steaks agus bake ar an taobh eile. 3. Peataí prátaí agus gearrtha i gciorcail tanaí, cáis - slices. Laghdaigh an ola le leath an ola olóige. Cuir air, ag athrú, mugaí prátaí agus slisní cáis i bhfoirm ceapairí ceapaire. 4. Sprinkle an ola atá fágtha ar an mbarr agus é a bhácáil in oigheann téite go 180 ° go dtí go donn órga (20 nóiméad).
Piobair agus sauerkraut
- 4 pods de phiobar milis
- 3 oinniúin
- 2 úlla beag
- 2 tiús. spúnóg im
- 100 g de raisins éadrom gan pits
- 500 gram de sauerkraut
- 50 g de cnónna péine
- 1 tábla. spúnóg síolta sesame
- 80 g de brynza
- 1 brat glasraí cupán
- 1/2 cupán uachtar géar
- salann
- piobar dubh
Ullmhúchán:
1. Milleann agus séasúr an oinniún, ag bogadh, in im (thart ar 10 nóiméad). 2. Scaoil an cabáiste. Má tá an cabáiste an-aigéadach, sruthlaigh sé le huisce fuar, a dhíscaoileadh i gcúllann agus lig an draein uisce. 3. Cuir cabáiste le oinniúin agus cuir suanbhruith ar feadh thart ar 40 nóiméad. Séasúir le salann agus piobar dubh úr chun blas a chur air. 4. Rísíní agus meascán le cabáiste. Bain na úlla trí iad a ghearradh i gciúbanna agus iad a chur leis an cabáiste. Clúdaigh agus coinnigh ar teas íseal le haghaidh 7 nóiméad eile. Cnónna Cedar beagán Fry i bpanna gan saill, bain úsáid as. Críochnaíonn Brynza, le chéile cnónna péine agus sesame agus meascán. Cuirtear an meascán mar thoradh leis an mais cabáiste freisin. Doirt broth agus suanbhruith ar feadh thart ar 10 nóiméad. 6 Gearr pods de phiobar milis isteach i leatháin, síolta a bhaint agus seamanna bán. D 'ullmhaigh sé leath piobair a bhí líonta le géar agus uachtar géar a dhoirteadh. Más gá, maisiú le peirsil.
Rollaí cabáiste cabáiste Savoy
- 8 duilleoga cabáiste
- 100 g d'arán cruithneachta
- 100 g cabáiste savoy
- 1 oinniún
- 1 cairéad
- 2 cnoic gairleog
- 1/2 pod de phiobar milis
- 4 tábla. spúnóg bhoird ola glasraí
- 300 g filléad chíche sicín
- 1 ubh
- 400 brat sicín ml
- Uachtar 100 ml
- salann
Ullmhúchán:
Duilleoga cabáiste cabáiste ar feadh 5-7 nóiméad i bhfiuchadh uisce saillte. Ullmhaigh feoil bhfeidhm. Braitheann an t-aran in uisce fuar, ansin é a bhriseadh agus pas a fháil trí grinder feola le filléad sicín. Boil cabáiste Savoy (2 nóiméad), ansin mionghearrtha. Chop na oinniúin agus gréigh na cairéid ar grater mór. Titeann glasraí ar leath an ola glasraí. Lig garlic tríd an phreas. Laíon piobar a ghearradh i gciúbanna beaga. Le haghaidh an líonadh, comhcheangail na glasraí le cabáiste Savoy, peppercorns, feoil ullmhaithe, ubh agus gairleog, cuir salann le blas agus meascán. Le gach duilleog cabáiste gearrtha cuid tiubh, leagtar amach an líonadh agus an clúdach. Fágann na rollaí cabáiste mar thoradh ar an ola glasraí atá fágtha, an broth agus an uachtar a dhoirteadh, agus suanbhruith ar feadh 30 nóiméad eile.
Leite le torthaí triomaithe
- 200 g d'eorna pearl
- 200 g de thorthaí triomaithe
- do 1 tae. spúnóg craiceann líomóide grátáilte agus oráiste
- salann
- 1 tábla. spúnóg siúcra
- 1 pinch cainéal
- 1/2 sú líomóide
Ullmhúchán:
1. Peil agus sruthlaigh an grúpa i 1 lítear uisce ar feadh 10-12 uair an chloig. 2. Torthaí agus glasraí triomaithe, gearrtha i caora móra. Ullmhaigh na grótaí mar aon leis na torthaí triomaithe a cuireadh i múnla, scaipeadh le siúcra agus cainéal. Sprinkle le líomóid agus craiceann oráiste, salann go héadrom agus doirt 1 cupán uisce. 3. Bácáil san oigheann thart ar 60 nóiméad ag 160 °. Brúite leite le sú líomóide. Freastal fuar.
Salad raidis vitimín
Ar feadh 6 seirbhís:
- 1 raidis
- 1 kohlrabi
- 2 úll
- 1 cúcamar
- 1-2 cairéid
- 1 pod de phiobar milis
- peirsil agus greannáin
- 2 tábla. cnuasaigh de chara capaillithe grátáilte
- Salann
- 50 ml d'ola glasraí
- 1 tábla. spúnóg fínéagar fíon nó 200 g de uachtar géar
Ullmhúchán:
1. Raidis, cairéid, kohlrabi agus cucumber chun craiceann. Leagann glasraí agus úlla scaoilte tuí tanaí nó greim ar grater mór. 2. Gearr barr an pod paprika, bain na síolta, gearrtha an fheoil i bhfáinní tanaí. Glasaigh a shórtáil agus a mheileann. 3. Tá na táirgí ullmhaithe uile ceangailte agus measctha. 4. Ullmhaigh an stáisiún gáis. Ceangail uachtar géar le huachtar géar nó le fínéagar ola glasraí agus fíon. Séasúir an salann chun blas agus meascán a dhéanamh. An cóiriú mar thoradh ar sailéad a dhoirteadh.
Milseog Curd leis an anann
- 1 lítear bainne
- salann
- 1/2 sú líomóide
- 1 cupán ríse
- 350 g fáinní pineapple stánaithe
- 4 uibheacha
- 50 g im
- 100 g siúcra
- 250 g cáise teachín
- caora stánaithe nó reoite le haghaidh maisiúcháin
Ullmhúchán:
1.Milko le salann a thabhairt chun boil agus doirt a rís. Déan cócaireacht faoin gcnaipe ar théamh íseal ar feadh 25 nóiméad, ansin fuarú. 2. Buaileann uibheacha suas le siúcra, cuir im, cáis teachín, sú líomóide agus leite rís fuaraithe. 3. Cuirtear an mais mar thoradh air sin i múnla, smoothed. Ar an mbarr, leag an fáinní anann amach agus brúigh iad go héadrom. Bácáil ar feadh 35 nóiméad ag 180 °. 4. Bain an mhias ullmhaithe go cúramach as an múnla, gearrtha i slices agus fónamh é, gúna le caora.
Císte caife
12 seirbhís
Maidir leis an tástáil:
- 350 g siúcra
- 6 uibheacha
- 1.5 cupán plúr
- 10 g de giosta tirim.
Le haghaidh uachtar agus maisiú:
- 3 uibheacha
- 9 tábla. spúnóg bhoird siúcra púdraithe
- Z an tábla. spúnóg bhoird cócó
- 1 tábla. spúnóg caife toirt
- 300 g im
- 50 g de seacláide bán grátáilte
- pónairí caife.
Do síoróip:
- 70 g siúcra
- 50 ml de chnoc
Ullmhúchán:
1. An leath siúcra a dhíscaoileadh i gloine uisce te. Beat na whites i cúr tiubh. Buaileann buíocáin leis an siúcra atá fágtha, go dtí go dtéann siad bán. Measc plúr, giosta, uisce le siúcra a dhíscaoileadh ann, mais buíocáin agus whites whipped. Bácáil ar feadh 35 nóiméad ag 180 °. 2. Ullmhaigh an uachtar. Uibheacha, púdar siúcra, cócó agus caife, meilt ar folctha uisce go dtí go bhfuil siad tiubh. Bain an meascán as an teas, fuaraigh agus meileann sé le im. 3. Maidir le síoróip, gloine uisce a fhiuchadh le siúcra agus le coincheap. 4. Cróigh an síoróip, clúdaigh le huachtar, maisiú le pónairí seacláide agus póca bán. Freastal, gearrtha i bpíosaí beaga.
Císte "Rigoletto"
Maidir leis an tástáil:
- 1.5 cupán plúr
- 3 tábla. spúnóg bhoird cócó
- 10 g giosta tirim
- 8 uibheacha
- 2 cupán siúcra
- 3 tábla. spúnóga uisce.
Le haghaidh uachtar:
- 6 buíocáin
- 1 cupán plúr
- 150 g im
- 100 ml bainne
- 1/2 cupán siúcra
- 100 g de sceallóga cnó cócó.
Le haghaidh glaze:
- 3 próitéin
- 1/2 cupán siúcra
- 50 gram de seacláide dorcha grátáilte
Ullmhúchán:
1. Ullmhaigh an taos. Measc an plúr le cócó agus giosta. Na próitéiní a scaradh ó na buíocáin. Abair na whites le siúcra agus le huisce i cúr tiubh. I roinnt cleasanna, déan na buíocáin agus meascán de plúr a mheascadh le cócó agus giosta. Déantar an mais mar thoradh air a dhoirteadh i múnla, é a bhácáil ar feadh 30-35 nóiméad ag 180 °. Ansin gearrtha isteach i dhá cácaí. 2. Ullmhaigh an uachtar. Buíocáin le plúr, siúcra agus bainne chun cócaireacht, ag sileadh i gcónaí, ar folctha uisce, go dtí go dtiocfaidh an mais. Bain as teas agus fuarú. Fuaim an talamh le hime agus cuireann sí sceallóga cnó cócó. Z. I gcás na folaí próitéiní glaze le siúcra. Laghdaigh císte amháin le huachtar, barr leis an dara ceann. Clúdaigh an císte leis an gcéic agus cuir an seacláid isteach.
Císte "Tiramisu"
12 seirbhís
Maidir leis an tástáil:
- 3 uibheacha
- ar 3 tábla. spúnóga plúr agus stáirse
- 1 teaspoonful. spúnóg giosta tirim
- 1 gloine siúcra.
Le haghaidh uachtar:
- 500 g mascarpone (nó uachtar bhuailte) agus cáis teachín
- 1 gloine siúcra púdraithe
- 500 g silíní stánaithe gan crainn
- 20 bataí briosca réidh
Ullmhúchán:
1. Ullmhaigh an taos. Na próitéiní a scaradh ó na buíocáin. Déan na whites le siúcra isteach sa chúr. I roinnt cleasanna, déan na buíocáin agus an plúr a mheascadh le stáirse agus giosta. Bácáil ar feadh 25 nóiméad ag 160 °. Císte críochnaithe gearrtha i dhá chuid. 2. I gcás uachtar mascarpone (nó uachtar bhuailte) meascán le cáis teachín agus siúcra púdraithe. 3. Peiceáil císte amháin le huachtar, barr le silíní agus clúdaigh sé leis an dara crust. An císte mar thoradh air a chumhdaítear le huachtar agus ar an taobh le bataí brioscaí. Maisiú ag an toil.
Císte "Bell"
Ar feadh 10 seirbhís:
- 5 uibheacha
- 1 gloine siúcra
- 200 g cnónna mionghearrtha
- 1.5 cupán plúr
- 1 teaspoonful. spúnóg púdar bácála.
Do síoróip:
- 0.5 cupáin siúcra
- Titeann 7 bunús róm.
Le haghaidh uachtar agus líonadh:
- 3 bananaí
- Uachtar 300 ml
- 300 gram de seacláide grátáilte
Ullmhúchán:
1. Gabh an taos. Builleann na h-uibheacha go maith (8 nóiméad), agus iad ag leanúint, cuir siúcra, ansin cnónna. Plúr sceite le púdar bácála, stirring, cuir isteach sa mheascán. Bácáil ar feadh 45 nóiméad san oigheann ag 160 °. Cool agus gearrtha i 2 cácaí. 2. I gcás síoróip, uisce agus siúcra cócaireacht go dtí go bhfuil tú tiubh, cuir go bunúsach. Le huachtar uibheacha uibheacha, cuir seacláid. 3. Laghdaigh an choiméar le síoróip. Leagann bananaí sliced ar cheann amháin, ansin uachtar, clúdaíonn siad leis an dara crust. Ceangail an clasp an clog, gearrtha an císte le stionsal. Maisigh má tá tú ag teastáil, mar shampla, gleoite le huachtar bhuailte.
Císte Macadóine
12 seirbhís
Maidir le screamh gallchnó:
- 150 g siúcra agus craiceann talún de gallchnónna
- 15 g de phlúr
- 7 uibheacha
- 50 g seacláide.
I gcás císte bán:
- 3 próitéin
- ar 3 tábla. spúnóga siúcra agus plúr.
Le haghaidh uachtar:
- 200 g siúcra
- 100 ml uisce
- 200 g seacláide
- 4 uibheacha
- 50 gram cnónna talún
Ullmhúchán:
1. Maidir leis an screamh cnó, déan an seacláide a ghríosú ar ghrágair fíneáil. Buille na próitéiní le siúcra, déan na buíocáin, cnónna agus plúr a mheascadh. Bácáil ar feadh 35 nóiméad ag 180 °. Císte críochnaithe gearrtha i dhá cheann. 2. I gcás corc bán, faigh na próitéiní le siúcra, cuir plúr. Bácáil ar feadh 25 nóiméad ag 180 °. 3. Chun uachtar, siúcra le huisce a fhiuchadh, bain úsáid as teas. Cuir an seacláid leis, déan na huibheacha agus na cnónna a mheascadh. Clúdaigh an uachtar leis an uachtar mar thoradh air. Fill an císte. Maisiú ag an toil.
Spás Torthaí le Torthaí
Ar feadh 4 seirbhís:
- 120 g im
- 2 cupán plúr
- 4 tábla. spúnóga siúcra
- 250 g de cáis teachín aiste bia
- 2-3 tae. spúnóga sú fíonchaor
- 500 g de thorthaí (oráistí, tangeríní, kiwi)
- 1 ubh
Ullmhúchán:
1. Boil 2/3 cupán uisce le im a ghoil. Cuir plúr agus leath siúcra, glúine an taos agus é a rolladh amach. 2. Ar an bpáipéar atá ceangailte le páipéar bácáil, cuir an taos a ghearradh as an taos agus cuir ubh air. Ó thaobh an taos, déan sciortaí. Bácáil ar feadh 20 nóiméad ag 200 °. 3. Líon isteach le cáis teachín, measctha leis an siúcra atá fágtha agus an sú fíonchaor. Garnish le torthaí.
Anlann Orange
Ar feadh 4 seirbhís:
- 125 ml bainne
- 100 g siúcra
- 1 pinch de vanillin
- 60 g im
- 50 g de plúr
- 100 ml sú oráiste
- craiceann grátáilte 1 oráiste
- 25 ml de licéar oráiste
- 3 uibheacha
- 2 tábla. spúnóga de chraiceann
- 2 tábla. spúnóg bhoird siúcra púdraithe
- craiceann grátáilte 1 oráiste le haghaidh maisiúcháin
Ullmhúchán:
1. Brioscaigh a fhiuchadh le siúcra agus le pinch vanillin. Plúr an plúr, stirring, ar an 2 tábla. spúnóg bhoird im. Sa phlúr Doirt bainne te, déan an sú oráiste, an licéar agus an zest a mheascadh. 2. Déan na próitéiní a scaradh ó na buíocáin. Abair na whites i cúr géar. Meascán an bhainne a mheasc le buíocáin agus bíomaí fuadach. 3. Laghdaigh na foirmeacha leis an ola atá fágtha agus cuir na bratáin arán. Tá an taos scaipthe thar na múnlaí, bácáilte ar feadh 20 nóiméad ag 180 °. Sprinkle le craiceann oráiste craiceann agus púdar siúcra.
Truflaí "Teip"
Ar feadh 6 seirbhís:
- 200 g de seacláid dorcha
- 200 ml uachtar creamy
- 60 g im
- 1 tábla. spúnóg de chnoc
- 2 tábla. spúnóg bhoird púdar bainne
- 50 gram de bhlaoscáin
- 3 tábla. spúnóga púdar cócó
- 50 g de almóinní
Ullmhúchán:
1. I gcoimeádáin ar leithligh, púdair a ullmhú, ina mbainfidh tú na liathróidí seacláide réidh. Almond chun crumble beagán. Measc dhá spúnóg bhoird cócó le spúnóg de phúdar bainne. Déantar scuabáin a chopadh agus a mheascadh le spúnóg cócó agus spúnóg de phúdar bainne. 2. Déan seacláid a chill, ciorcail le scian agus meileann sé i cumascóir i bioráin fíneáil. 3. I sáspan beag, cuir an uachtar, an t-im agus an brandy le chéile. Beir le boil thar tine beag. 4. Doirt uachtar te isteach sa bhruscar seacláide le trickle tanaí. Corraigh go dtí aonchineálach. Tá an mais mar thoradh air sin. Chun an fuar a nochtadh ar feadh 2 uair an chloig. 5. Ó mhais a reoite le lámh fliuch, liathróidí foirm le méid gallchnó. 6. Roinn na liathróidí go léir i dtrí chuid agus gach rolla i bpúdar réamhullmhaithe: an tríú cuid - i bioráin sclábhach, tríú - i bpúdar cócó le bainne agus tríú - i cnónna. Sula ndéantar freastal air, moltar na truflaí a choinneáil sa fuar ar feadh uair an chloig.
Císte le úlla amh
Ar feadh 4 seirbhís:
- 5 úll
- 250 gram fianán
- 50 g rísíní
- Titeann 5-7 bunús róm
- 4 tábla. spúnóga arbhar gallchnó talún
- 2 tábla. spúnóg bhoird siúcra púdraithe
- 100 ml uachtar bhuailte
- rind grátáilte
- 1 líomóid
- 4 bataí cainéil
Ullmhúchán:
1. Raisin le bunús ró. Brioscaí crumble isteach i bioráin. 2. Déan ceithre úlla a ghlanadh agus rub a chraobháil ar grater mór. Sú draenáilte. Measc úlla le rísíní, fianáin, cnónna, siúcra púdraithe agus súile líomóide. 3. Cuirfear an mais mar thoradh air ar an mhias, rud a thugann cruth néata, go réidh. Apple le haghaidh maisiú gearrtha i slices tanaí, ag baint úsáide as an croí. Lubraigh an císte críochnaithe le huachtar. Garnish le úlla agus bataí cainéil. 4. Roimh a sheirbheáil, cuir an císte isteach sa chuisneoir ar feadh tríocha nóiméad.
Persimmon le caise mil agus teachín
Ar feadh 4 seirbhís:
- 400 g de cáis teachín aiste bia
- 2 tábla. spúnóg d'ábhar saille uachtar 30%
- 2 tábla. spúnóga siúcra bán
- 60 g de mil
- 4 persimmons mór aibí
- 2 tábla. spúnóga siúcra donn
- Duilleoga mint nó balm líomóide
Ullmhúchán:
1. Cáis teachín le huachtar agus siúcra a bhuilleadh le meascthóir i mais aonchineálach agus a scaipeadh amach i gceithre kremanki nó babhlaí trédhearcacha. 2. Melt an mil i ndabhach uisce. Nigh Persimmon, gearrtha i slices tanaí, cnámha agus gais a bhaint. 3. Cuir na persimmons i brat friochta le sciath neamh-bata, sprinkle le siúcra donn agus coinneáil ar theine go dtí go dtosaíonn an siúcra leá. 4. Leagann na cnámháin ullmhaithe a chuirtear ar an mais chuairte, doirt mil, do mhaisiú le mint nó le melissa.
Uachtar "Champagne"
Ar feadh 6 seirbhís:
- 30 g de gheilitín
- 500 ml de Champagne tirim
- 4 buíocáin
- 250 ml cion uachtar saill de 30%
- 100 g de siúcra púdraithe
- 30 g de pistacháin scafa
Ullmhúchán:
1. Doirt an geilitín uisce fuar bruite agus fág ort a ghlanadh. 2. Leis an geilitín géar a dhraenáiltear le níos mó uisce, cuir é i sáspan é. Geilitín a dhíscaoileadh i ndabhach uisce ar theas íseal, gan róthéamh. 3. Gabh na buíocáin le púdar siúcra, ag tiús le sciathán tanaí de champagne. 4. Measc an mais mar thoradh ar gheilitín agus cuir isteach sa chuisneoir 20-30 nóiméad, go dtí go dtosaíonn an uachtar ag tiubhrú. 5. Eitigh an uachtar isteach i cúr tiubh. Beagán a fhágáil le haghaidh maisiúcháin, an chuid eile chun dul isteach sa uachtar reoite, ag bogadh go réidh go dtí go bhfaighfear comhsheasmhacht aonfhoirmeach. 6. Leag amach roinnt nucleoli iomlán de phiostaí le haghaidh maisiúcháin, tá an chuid eile mionghearrtha. 7. Leagann milseog ar spéaclaí, maisiú le pistéise uachtar, brúite agus iomlán. Freastal ar fuaraithe.