- Sicín - 1 píosa
- Gairleoige - 1 fiacail
- Ola olóige - 50 millilitir
- Rosemary - 0,5 st. spúnóga
- Salann - 1 spúnóg
- Piobar Dubh - 1 pinch
- Orange - 1 Chun blas a chur air
- Prátaí - 1,2 Kilogram
1. Sruthlaigh an sicín, cuir incis bheag ar an gcraiceann, cuir sleamhnán gairleog, gearrtha iad le huisceán agus cuir go cúramach é faoin gcraiceann sicín, agus é a dháileadh go cothrom ar fud an sicín. 2. Rosemary úr mínithe mionghearrtha, measctha le hola olóige. Cuir pinch de phiobar dubh agus salann a chur leis, gach rud a mheascadh. 3. Chomh maith leis an spine, gearrtha an sicín agus scaipeann sé ar an mbord (beagnach sicín tapaka). Tá leathán meascán uaisleáin lubricated go maith, agus cuirfear ar bhileog oilte le ola. Is féidir leat sa sleeve le haghaidh bácála. Seolfaimid thart ar 50 nóiméad ar an oigheann, ag teocht 250 céim. 4. Gearr an oráiste i leath fáinní, tabhair an sicín amach, clúdaigh sé le slices oráiste agus é a bhácáil ar feadh 30 nóiméad eile. 5. Ullmhaigh an garnish. Déan na prátaí a cháibeáil, gearrtha gach prátaí 6-8 píosa, déan meascán leis an meascán uaisleáin atá fágtha agus é a chur ar bhileog bácála atá lubricated le ola. Faoi chearc cuirfimid bileog bácála le prátaí (ag an am céanna nuair a chuirimid oráistí). Nuair a bhíonn an sicín réidh, déanfaimid amach é, agus déanfaimid an teocht san oigheann 250 céim agus déanfaimid an duilleog leis na prátaí. 6. Cuirimid na prátaí críochnaithe ar mhias, cuir an sicín ar bharr. Freastalaíonn muid le glasraí úra.
Freastal: 4