Appetizer ó eggplant.
Caithfidh tú na eggplants a ghlacadh chun iad a nigh agus iad a ghearradh i slisníní mar aon leis an rind. Ag bun an phota, Doirt ola agus mínigh go héadrom in ola. Ansin cuir an cabáiste go mionghearrtha i bpota úr, doirt uisce beag agus suanbhruith go dtí íseal. Ansin, ag an deireadh, cuir na spíosraí, an salann, greamaigh trátaí beag, spúnóg de uachtar géar. Is féidir trátaí stánaithe nó úr a athsholáthar ar ghreamú trátaí. Freastal ar an snack seo mar mhias ar leithligh. I dteannta le cabáiste, bíonn blas aibhrinn ag blas a thaispeánann blas an éisc. Meascán an-suimiúil. Bain triail as.
Glasraí stewed le eggplant.
Mias amháin gorm. Glacamar cúpla eggplants, nigh iad agus nigh iad le slices agus cuir iad i brat friochta. Ar eggplants fréite ola ar ard teas. Cuirimid piobar milis na Bulgáire, gearrtha i gciúbanna agus trátaí amháin. Ba chóir gach glasraí a chur amach go dtí go bruite. Sa mhais a fhaightear, cuirfimid gairleog brú, cúpla lobules agus cuirimid gach rud sa deireadh. Cuir cúpla píosa cáis ón mbarr. Múch an tine agus garnaigh an friochadh ar feadh cúpla nóiméad le clúdach chun an cáise a leá. Freastalaíonn muid go díreach i brat friochta.
Mias casta eggplant agus courgettes.
Is féidir é a úsáid mar mhias taobh le hiasc nó le feoil, is féidir leat a scaipeadh ar aran agus é a úsáid mar chaviar.
Tóg 2 géarógín mheán agus 1 zucchini mheán. Gearrthaimid iad i gciúbanna, ag brath ar an mhias a theastaíonn uainn chun cócaireacht, más rud é caviar, ansin níos lú, más rud é le haghaidh garnish glasraí, ansin níos mó. Leathnaimid iad chuig an bpanna téite gan ola. Gan ola, ní mór duit a fhriochadh ionas nach ndéantar an iomarca sú zucchini a leithdháileadh, ionas nach gcuirfidh tú anraith. Is fearr an ola a chur ansin, nuair a stopann glasraí sú a leithdháileadh.
Tar éis an ola a chur leis, cuir oinniún mór, go mionghearrtha, na ciúbanna céanna, i méid, cosúil le glasraí. Piobar agus salainn chun blas a chur air. Is féidir leat greenery a chur leis. Stew go dtí go bruite. Tabharfaidh an mhias seo an t-úll piquancy speisialta.
Caviar eggplant.
Is féidir é a sheirbheáil mar shneaiceanna fuar nó te, nó is féidir leat na cannaí a dhúnadh le caviar don gheimhreadh.
Comhábhair: eggplant 3 cileagram, clog piobar 300 gram, oinniún 300 gram, 300 gram trátaí, peirsil, greamán coriander nó basil, 12-14 clóibh garlic, 100 gram ola glasraí, salann, piobar, siúcra chun blas a chur air.
Ullmhúchán. Nigh an eggplant, gearrtha i 2 píosa, cuir ar bhileog bácála agus cuir snámh eggplant slice le hola glasraí. Sa oigheann, bácáil ar feadh 25 nóiméad ag teocht 230-250 céim. Bíonn ubhláithreáin baked beagán agus iad a bhaint as an gcraiceann. Flesh na eggplants le scian. Crónaigh an oinniún agus cros go mín. Piobar le nigh, bain na síolta agus gearrtha i ciúbanna beaga.
Cuir an cuticle as an trátaí agus déan é a chraobháil ar grater mór. Réitigh an ola glasraí i gcoimeádán ballaí tiubh.
Cuir na oinniúin in im agus cuir an oinniún ar feadh 2 nóiméad. Cuir an piobar, cuir Fry ar feadh 5-7 nóiméad.
Ansin cuir oinniún agus piobar leis an oinniún agus an piobar, gach rud a mheascadh agus cócaireacht a dhéanamh ar theas íseal, ag bogadh ar feadh 5 nóiméad.
Cuir eggplant laíon a chur, corraigh agus suanbhruith, ag corraigh ó am go chéile ar feadh 7-8 nóiméad.
Glanadh garlic, pas trí garlic. Nigh na Greens, agus mínigh go mín. Cuir Garlic go Eggplant
salann, piobar, greens, siúcra beag. Agus suanbhruith ar feadh 5-7 nóiméad.
Cuirtear te cabhiar i mbraicí a bhfuil aillte agus a chlúdaíonn sé le clúdaigh steiriliú. Bainc le caviar a chur i sáspan le huisce te, cuir uisce boil ar fáil agus 10-15 nóiméad le leath-lítear a steiriliú. Rollaíonn bainc suas agus clúdaíonn siad go maith sula ndéantar iad a fhuarú. Coinnigh in áit fionnuar.
Bon appetit!