I 1646 san úrscéal seo, cuirtear "Hesperides" Ferrari síos ar na torthaí draíochta seo.
I luibheolaíocht, cuireadh an chéad cur síos ar kumquat le chéile i 1912 ag an eolaí Algerian Trabiu. De réir a airteagal, is crann síorghlas dwarfish é kinkan le torthaí uibheacha beaga dath órga, oráiste nó oráiste-oráiste. Tá 5-8 lobúl sa fhéatas, síolta éagsúla. Déantar na torthaí a mhaolú i mí Feabhra-Márta. Deirgeadh bog crann, oiriúnach le haghaidh bia. Aroma láidir, is é an blas milis-spicy.
Sa lá atá inniu fásann kumquat sa tSín, sa tSeapáin, i roinnt áiteanna sa tSeoirsia, i Iosrael, sa Spáinn, sa Fhrainc, beagnach i ngach tír in Oirdheisceart na hÁise. Sa ghéineas Fortunella, is kumquat Seapáinis (F. japonica Thunb.).
Déantar torthaí crann beag a ithe mar aon leis an gcraiceann, i gcodarsnacht leis an oráiste nó an mandairín. Tá blas an laíon beagán géar, agus tá an craiceann an-milis, beagán tart. Tugann an meascán seo blas gan choinne le chéile. Ó thorthaí kumquat a thagann aroma arda citris taitneamhach.
Airíonna úsáideacha kumquat.
Tá mórán gnéithe úsáideacha ag Kumquat. Mar sin, feabhsaíonn na torthaí an córas díleá. Faigheann béim ar an strus, faigheann sé giúmar géire agus íogair. Tá eilimintí antifungal ag Kumquat. I roinnt réimsí sa tSín, le cabhair ó na torthaí seo, déantar cough agus cas a chóireáil.
I kumquat tá vitimín C agus P, substaintí peictin. I kumquat níl aon níotráití ann. Tá mórán blátholaí ann.
Is maoin iontach é kumquat chun fáil réidh le siondróm crochta. Sa tSín, ní mór déileáil leis na torthaí seo tar éis na laethanta saoire sona. Agus an chéad fhéile tae eile á dhéanamh agat, bí cinnte go gceannaíonn tú kumquat. Agus ní bheidh an crochadh ar maidin!
Kumquat i cócaireacht.
Níl sé deacair torthaí coimhthíocha a cheannach sa Rúis. Déantar é a dhíol in aon ollmhargaí agus costais ó 50 rúbal in aghaidh 1 kg.
Mar gheall ar a blas milis-luscious, is minic a úsáidtear kumquat chun torthaí candied, subh, subh a dhéanamh. Nó díreach triomaithe agus a dhumpáil i siúcra nó i siúcra púdraithe.
Ó kumquat is féidir leat anlann delicious a ullmhú le haghaidh iasc nó feoil. Is snack iontach é Kinkan do cognac, whisky. Tugann blas bunaidh do mhanglaim.
Tabharfaimid aird duit ar roinnt miasa ag baint úsáide as na torthaí draíochta seo.
Cearc tairisceana le kumquat.
Beidh 200 gram de kumquat, 1.5 kg de fhilet cearc, 2 spúnóg bhoird de salainn, laurel, 3 spúnóg de jamh oráiste (jam) ort.
Cuir an fheoil i múnla, bácáil san oigheann ag 180 ° C ar feadh uair an chloig. Cuir kumquat, a líonadh le subh oráiste, cuir san oigheann ar feadh 20 nóiméad eile. Sa sú mar thoradh air, milleann roinnt duilleoga laurel agus fág ar feadh 10 nóiméad eile, go dtí go bhfeictear screamh íogair. Is féidir leat an mhias ullmhaithe a mhaisiú le kumquat. Déanfaidh an blas neamhghnách feola iontas do pheataí.
Muiceoil le kumquat.
Beidh 1 kg de muiceola, 400 gram de kumquat, 100 g de mheala, 3 spúnóg bhoird salainn, piobar beag ort.
Déan na filléid a chraobh le salann agus sprinkle a lán piobar, cuir san oigheann ar feadh 40 nóiméad. Téann Kumquat i sioróip siúcra go dtí go dtugann sé sú. Shift le mil. 20 nóiméad sula mbeidh an muiceoil réidh, an mhias a dhoirteadh le meascán de sú kumquat agus mil. Cuir na torthaí ar bharr na muiceola. Bácáil ar feadh 20-30 nóiméad eile. Tugtar ráthaíocht duit go speisialta le blas an muiceola.
Jam ó kumquat.
Beidh 300 - 400 gram de kumquat, 100 g de síoróip siúcra, 50 g de ginger úr ag teastáil uait.
Gearr na torthaí i dhá chuid. Doirt síoróip siúcra (100 g), cuir beagán ginger úr, boil ar feadh 20 nóiméad. Tá milseog delicious réidh!
Rum le kumquat
Beidh ort 200 g siúcra, 400 ml rum, 400-500 g de kumquat.
Sruthlaigh an kumquat, cuir píobán fiacail orthu, cuir i bpota uisce. Blanch ar feadh 5 nóiméad. Drain an t-uisce. Triom na torthaí. Cuir isteach prócaí séalaithe, cuir siúcra agus rum. Dún na prócaí go docht. Tá Kumquat ullmhaithe ar feadh trí mhí. Is féidir na torthaí mar thoradh air sin a ithe díreach mar sin nó a úsáidtear i sailéid torthaí.
Gheobhaidh kumquat torthaí neamhghnách blasta agus sláintiúla freagra i gcroí na mban tí. Tabhair blas nua le seoda d'aois ag baint úsáide as "úll na Seapáine".