- Mairteoil Minced - 700 gram
- Champignons - 250 gram
- Bow - 2 phíosa
- Uibheacha - 1 píosa
- Triomaithe arán bán - 1/4 píosa
- Bainne - 1/2 cupán
- Plúr - 1/3 Corn
- Ola glasraí - 100 millilitir
- Salt, piobar - - Chun blas a chur air
Ullmhaigh na comhábhair. I bianna friochta in ola glasraí, cuir Fionn ar oinniúin go mionghearrtha. Ansin cuir leis na bataí friochta beacáin mionghearrtha, corraigh agus Fry ar feadh cúpla nóiméad eile, ag bogadh, go dtí go mbeidh na Champignons réidh. Slices arán bán triomaithe sáithithe i mbainne. Meileann muid an dara bolgán. Más mian leat píosaí oinniúin a bhraitheann i ngiorraí - gearrtha an oinniún go mín, más rud é nach maith leat é - mighligh sé i cumascóir nó próiseálaí bia go comhsheasmhacht aonchineálach. I mbabhla mór, cuir an líonadh isteach, briseadh an ubh isteach. Cuir oinniúin mionghearrtha, salann agus piobar. Déanann lámha meascán cúramach. Scaoilte arán sáithithe ón mbainne agus a mheascadh i líonadh. Méadaigh go dtí go gcuirfear tairisceana aonchineálach ar bun. Bhí muisiriúin agus oinniún ullmhaithe cheana féin agus fuaraithe ar feadh i bhfad. Caithfidh siad salann agus piobar. Anois is deacra - déanfaimid cutlets. Déan seo le lámha fliuch - ionas nach gcuirfidh an fheoil le do lámha. Glacamar faoi spúnóg bhoird de mhiotach feoil, agus cuirfidh mé an liathróid as an liathróid. Anois ní mór dúinn ár n-liathróid a ghlanadh chun císte uibheacha a dhéanamh. I gcroílár na císte déan crochan beag. Leathnaítear sa mheas seo meascán de muisiriúin agus oinniúin friochta. Déanfaimid an líonadh le feoil mhionaithe. Ná bíodh imní ort, ag an gcéim seo ní gheobhaidh tú cruth cutlet - in áit, gheobhaidh tú liathróid arís, taobh istigh ina mbeidh líonadh beacáin ann. Anois, cuir an feoil feola díreach agus tabhair cruth gearrtháin air. Ar an gcaoi chéanna, foirmimid na gearrtha fágtha. Ansin, ba chóir go gcuirfí plúr ar gach crann ar róstadh. I brat friochta, teasgaimid an ola glasraí, cuir na gearrtha ann agus cuir Fry go dtí go ndéantar screamh órga ar thaobh amháin. Ansin cas agus Fry go dtí an screamh ar an taobh eile. Déan méid an tine féin a chinneadh - níor chóir go mbeadh sé ró-tapa, nó ar shlí eile beidh na cutlets sruthán, ach taobh istigh beidh siad taise, ach ní ró-mhall, ar shlí eile déanfar na gearrthairí a stiúradh agus ní róstaítear iad. Is é sin, ba cheart go mbeadh an tine meán, fiú sách meánach. Ar an gcaoi chéanna, rósta gach gearrtha eile. Má bhraitheann tú nach bhfuil na gearrthaíní friochtaithe go dtí an deireadh, is féidir leat é a dhéanamh - nuair a bhíonn na gearrthairí réidh, cuir iad ar ais sa phainín iad agus a shealbhú faoin gclár (leis an tine amach). Feisteann gearrtha. Tá cutlets atá líonta le beacáin réidh. Bon appetit! :)
Freastal: 4