- uachtar - 3 Ealaín. spúnóga
- uibheacha - 15 píosa
- siúcra - 800 gram
- Sútha talún - 500 gram (nó sú craobh)
- vanillin - 1 píosa
Mhoilligh buíocáin uibhe le siúcra, cuir vanillin leis. Doirt an uachtar isteach i sáspan agus cuir tine mall ar. Cruthaigh go leanúnach. Déan iarracht gan boil a thabhairt go dtí go dtiocfaidh an mais. Bainimid as an tine, táimid ag uachtar an uachtar le uige, fionnuimid é agus é a dhoirteadh isteach sa leath jar. Clúdaigh an féidir le clúdach, cuir é i mbabhla agus cuir oighir salann leis. Cas an próca deiseal. Laistigh de chúpla nóiméad, ba chóir go mbeadh oighir taobh istigh den phróca. Scratch sé taobh istigh le spúnóg. Nuair a bhíonn an uachtar ag tiubh, clúdaíonn caipín an jar le h-oighear. Brú na miasa le próca agus cuir in áit fuar (cuisneoir) ar feadh 3 uair an chloig. Réidh le huachtar reoite a stóráil sa reoiteoir. Sula ndéantar freastal ort, is féidir leat a mhaisiú le sútha talún nó sútha craobh.
Freastal: 5