- Cáis uachtar - 400 gram
- Seacláid bhán - 200 gram
- Uachtar - 200 Milliliters
- sú craobh - 400 gram
- Fianáin - 230 gram
- Siúcra - 150 gram
- Ime - 110 gram
- Geilitín - 3 st. spúnóga
- Púdar siúcra - 1 st. spúnógach
- Zón Lemon - 3/2 Spúnóg
1. Preheat an oigheann go 180 céim. Leáigh im thar teas íseal. Faigh an cócaire ón cuisneoir agus cuir é i pláta é. Fág é ar feadh 15 nóiméad ag teocht an tseomra. Leáigh an seacláid i ndabhach uisce. Raffle na fianáin. Laghdaigh an mhias bácála le im. Cuir bruscar fianáin ar bun babhla agus cuir im imithe le doirt. Cruthaigh go maith le forc. Doirt an meascán isteach i mias bácála agus scaiptear é go cothrom os cionn na bun. Brúigh luibheanna den chéad uair le forc, agus ansin le do lámha. Cuir oigheann réamhtheáite ar feadh 20 nóiméad agus lig dó fuarú. 2. Le forc, buille cáis uachtar, siúcra, agus zest go dtí go meascann na comhábhair go maith. Tógfaidh sé seo thart ar 2 nóiméad. Doirt 75ml uisce fiuchphointe i gloine le geilitín agus fanfaidh sé go dtí go dtoscaíonn sé. Doirt an tuaslagán geilitín isteach sa chá uachtar, an seacláid leáite a dhoirteadh agus a mheascadh go maith. Abair an uachtar le forc ar feadh nóiméad, ansin cuir iad leis an meascán. 3. Doirt an tríú cuid den mheascán cáis ar an biorán fianán. Leag amach an meascán de sútha craobh, agus ansin an dá thrian eile den mheascán a dhoirteadh. 4. Clúdaigh an cheesecake go réidh agus cuir isteach sa chuisneoir é ar feadh 3 uair an chloig chun é a reoite. Faigh amach as cruth. Maisigh an barr le sútha craobh.
Freastal: 8