- seacláid semisweet - 240 gram
- im unsalted - 1 gloine
- siúcra - 1 gloine
- uibheacha - 5 píosa
- sliocht fánaile - 1 st. spúnógach
- salann - 1/4 spúnóg
- plúr - 1/4 Gloine
- Mousse: im unsalted - 1/2 cupán
- uibheacha - 4 píosa
- uachtar saille - 1 gloine
- sliocht fánaile - 1 st. spúnógach
- seacláid semisweet - 240 gram
- siúcra - 1/2 cupán
- sú craobh - 2 Cups
- subh ó churach dearg - 2 Ealaín. spúnóga
- uisce - 1 st. spúnógach
1. Ullmhaigh an císte. Preheat an oigheann go 160 céim. Laghdaigh an císte agus sprinkle le siúcra. Leáigh an seacláide agus an t-im mionghearrtha i sáspan mór thar teas íseal, ag sileadh i gcónaí. Cool le teocht an tseomra. Buille le siúcra. Cuir uibheacha ar cheann ag an am, ag cur isteach i ndiaidh gach bhreise. Measc le folacha agus salann, ansin cuir an plúr agus an meascán. Doirt an taos isteach i múnla. Bácáil an císte ar feadh thart ar 35 nóiméad. Lig chun fuarú go hiomlán san fhoirm. 2. Idir an dá linn, mousse cócaireacht. Leá an t-im slisnithe i mbabhla miotail mheánmhéide, a chuirtear thar phota uisce fiuchta. Buille an buíocán, 1/4 cupán uachtair agus brailleannán i mbabhla. Cuir an meascán le babhla le im leáite de réir a chéile. Buille thar uisce fiuchphointe go dtí go sroicheann an teocht 65 céim, thart ar 6 nóiméad. Bain an babhla as an bpac agus cuir seacláid chopáilte air. Corraigh go dtí go leagann an seacláid leá. Cuir ar leataobh. Bréagáin agus 1/2 cupán siúcra i mbabhla mór. Cuir 1/4 cuid den mheascán leis an meascán te seacláide. Stir. Cuir an mais próitéine atá fágtha leis. 3. Doirt an mousse thar an taos, leibhéal é. Cuir sa chuisneoir ar feadh tréimhse 6 uair go 1 lá. 4. Bain an císte as an múnla ag baint úsáide as scian. Cuir ar an mhias. Measc na 3/4 cupán uachtar atá fágtha i mbabhla meán le meascthóir. Maisigh an císte le huachtar bhuailte. 5. Cuir na sútha craobh. Subhra currant measctha le 1 spúnóg bhoird uisce. Doirt na sútha craobh le subh. Sprinkle 1 1/2 spúnóg siúcra. Garnish le braislí deargacha, más gá.
Freastal: 10