Is mhias exquisite agus bunaidh é Souffle is féidir a bheith chomh héasca le milseog neamhghnách ar bhoird Fhéile agus béile báire ar maidin. Is é an uigeacht ná rud éigin idir omelette íogair agus brioscaí aeir leá ar na liopaí. Cuirfidh blas íogair le nótaí brúiteacha citris cuirfeadh leis an oideas earrach seo.
Comhábhair:
- Uibheacha - 3 phíosa.
- Siúcra - 200 g
- Im cáilíochta - 60 g
- Aoil (nó citris eile) - 2 ríomhaire.
- Plúr - 125 g
- Bainne - 180 g
- Púdar Bácála - 1 cnap.
- Aibhniú cnó cócó - 40 - 50 g
Modh ullmhúcháin:
- Im éadrom buille le siúcra go dtí mais bán
- Uibhear citris a ullmhú: déan na torthaí ón géag a chopadh agus an sú a bhrú amach. Is féidir leat sú amháin aol (líomóide nó oráiste) a úsáid - mar sin beidh blas an mhias níos boige
- Déan na buíocáin ar leith ó na próitéiní agus cuir iad isteach sa mhais ola. Cuir an sú citris agus an zest leis, cuir an meascán i. Ansin cuir isteach na comhábhair thirim - plúr, púdar bácála agus sceallóga
- Doirt an bainne isteach sa mhais. Má theastaíonn blas cnó cócó de dhíth ort - is féidir leat an bainne cnó cócó is gnách a chur in ionad
- I gcoimeádán ar leithligh, cuir na h-ioraí chun cúr láidir. Ansin cuir na próitéiní i gcodanna leis an taos, gach uair a kneading their scapula go réidh
- Cuir mousse i gcupáin ceirmeacha agus cuir iad i mbileog bácála domhain
- Preheat an oigheann go 180 céim. Cuir an t-aonán ar an gcliath agus cuir uisce fiuchphointe isteach é go dtí lár na mbabhlaí - is é seo an rún atá ag uigeacht souffle fiúntach. Bácáil thart ar 20 - 30 nóiméad, go dtí go bhfeictear screamh órga. Seiceáil ullmhacht le scewer - ba chóir é a thriomú
- Cuir soufflé an-mhaith, sprinkle le púdar, maisiú le liathróidí uachtar reoite nó bearrtha caramel