Bradán bándearg rósta san oigheann

Aontaigh go bhfuil an t-iasc dearg i gcónaí an-mhaith ar an mbord, cibé acu le ceapairí, salads nó i slicing. Ach de ghnáth is cosúil go bhfuil sé saille go leor nach maith le gach duine. Molaim duit iarracht a dhéanamh bradán bándearg a bhácáil san oigheann, ní laghdóidh sé seo ach cion calóide an mhias ullmhaithe, ach déanfaidh sé níos lú agus níos blaise é. Sa earra gheobhaidh tú na h-oidis seo a leanas:

1. Bradán bándearg róstáilte i scragall
2. Bradán bándearg rósta le screamh rósta
3. Bradán bándearg rósta faoi chóta fionnaidh

Uimhir oideas 1. Bradán bándearg róstáilte i scragall

Is é seo an t-oideas cothrom simplí le bradán bándearg a phiocadh. Beidh íosmhéid ama agus airgid de dhíth ort, agus beidh an toradh cinnte go iontas ort.

Comhábhair riachtanacha:

• bradán bándearg - 4 steaks
• líomóid - 1 ríomhaire
• basil - 1 bhíoma
• ola olóige - 2 tbsp. l.
• Salann agus spíosraí - chun blas a chur air.

Modh ullmhúcháin:

1. Nigh an bradán bándearg go maith, tirim le páipéar fíocháin;
2. Gach píosa salainn éisc, piobar, ramhar le hola olóige agus sprinkle go snasúil le sú líomóide. Cuir ar scragall agus sprinkle le basil go mionghearrtha;
3. cuir gach píosa éisc i scragall go cúramach agus é a leagan ar thráidire bácáil;
4. Preheat an oigheann go 180 céim;
5. Déan an t-iasc a bhácáil ar feadh 20-25 nóiméad, ag brath ar mhéid an steak.

Freastal ar an bradán bándearg rósta, teasctha le luibheanna úr agus súiteáilte le sú líomóide.

Uimhir oideas 2. Bradán bándearg rósta le screamh rósta

Leagan simplí eile d'ullmhú bradán bándearg. Tagann an t-iasc le crust blasta, crispy agus ruddy.

Comhábhair riachtanacha:

• bradán bándearg - 1 ríomhaire
• oinniúin - 2 ríomhaire.
• uachtar géar - 1 ghloine
• cáis chrua - 100 g
• greens, salann agus spíosraí - chun blas a chur air.

Modh ullmhúcháin:

1. Nigh an bradán bándearg le tuáille páipéir;
2. an t-iasc a ghearradh i gcodanna;
3. i mbabhla ar leithligh, cuir uachtar géar, salainn agus spíosraí le chéile;
4. tá gach píosa iasc greased go leor le uachtar géar blaistithe;
5. Is fearr an cluaisín a chlúdach roimh an scragall. Cuir an t-iasc ar bhileog bácála agus cuir cáis le chéile agus cuirfear greens ar grán mór;
6. preheat an oigheann go 200 céim;
7. Déan an t-iasc a bhácáil ar feadh 15-20 nóiméad go dtí go mbeidh screamh déanta.

Beidh an t-iasc seo iontach ar an mbord Fhéile. Fíor le do thoil an tsúil nach mbeidh sé fada, scaipfear é i cúpla nóiméad.

Uimhir oideas 3. Bradán bándearg rósta faoi chóta fionnaidh

Tar éis bradán bándearg róstach den sórt sin a ullmhú faoi chóta fionnaidh, gheobhaidh tú an príomh mhias agus an taobh mhias araon. Beidh sé sásúil, simplí, agus is tábhachtaí - taitneamhach agus úsáideach, mar is féidir leis na hairíonna agus na glasraí go léir a úsáid mar bhácáil.

Comhábhair riachtanacha:

• bradán bándearg - 1 ríomhaire
• oinniúin - 1 ríomhaire
• cairéid - 1 ríomhaire
• trátaí - 2 ríomhaire
• Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire
• cáis chrua - 100 g
• ola lus na gréine - 5 tbsp. l.
• Salann agus spíosraí - chun blas a chur air.

Modh ullmhúcháin:

1. Nigh an bradán bándearg go maith, é a ghlanadh le tuáille páipéir. Roinn an t-iasc i gcodanna;
2. oinniún a ghearradh i leatháin fáinní, cairéid gráta ar grater mór, gearrtha i stiallacha beaga trátaí agus piobair;
3. I brat friochta té agus im, bréag an oinniúin go héadrom, ansin cuir na cairéid agus na piobair. Nuair nach mbíonn na glasraí réidh, cuir na trátaí, an salainn, na spíosraí agus iad le chéile ar feadh 5 nóiméad;
4. gach píosa iasc beagán agus piobar;
5. clúdaigh an pan le scragall. Leag amach an t-iasc agus cuir glasraí ar gach píosa, cuir cáis ar an mbarr le cáis ghrátáilte;
6. Bíisc iasc in oigheann réamhtheáite ar feadh 180 nóiméad 15-20 nóiméad.

Chun breathnú ar do bhradán bándearg rósta níos áille, cuir ar na duilleoga leitís é. Más mian leat, is féidir leat luibheanna úra a mhúscailt ón mbarr nó a mhaisiú le glasraí úra.