Arán ar an tSeiriam Arán folctha agus cumhra álainn sa bhaile, cad is féidir a bheith níos sile? Déantar cácaí aráin a dhéantar as taos ar meithleach le nóta solasach éadrom. Tá sé éasca a bheith ag obair leis an tástáil, is é an rud is mó ná ligean dó dul suas dhá uair. Ní hé rún na n-arán lush ná an taos a rolladh le bioráin rollta. Ní oibríonn tú ach le do lámha. Is breá le taos arán teas na lámha agus a gcuid fuinnimh. Dá bhrí sin, níor chóir duit cácaí bácála a thosú, má tá droch-giúmar ort.
Comhábhair:- 400 ml de roth
- Plúr cruithneachta 5 tbsp.
- Giosta tirim 2 cp.
- Ola olóige 20 ml
- Céim 1 Chun arán a dhéanamh, beidh uait úr, plúr cruithneachta, giosta tirim uait. Agus díreach ola olóige beag breise chun an taos a lubricadh roimh bácála.
- Céim 2 Cuir giosta leis an siorán ag teocht an tseomra. Fág ar feadh 15 nóiméad, ansin meascán.
- Céim 3 Plúr a thriomú isteach sa taos. Scrúdaigh an plúr de réir a chéile. Is féidir dul agus níos lú as an méid sonraithe. Tá glútan sa phlúr i gcónaí difriúil. Nuair a gheobhaidh tú taos daingean, déan cruth, clúdaigh sé le tuáille agus fágfaidh sé d'ardú ar feadh 1 uair an chloig.
- Céim 4 Ba chóir go mbeadh an taos, atá 2 huaire níos mó, i bhfad tinnithe. Ansin lig dó dul suas arís agus knead arís.
- Céim 5 Nuair a dhéanann tú taos ar an taos 2 uair, is féidir leat tosú ag obair leis.
- Céim 6 Roinn an taos i 4 chuid. Le gach cuid, cruth císte cothrom a thabhairt do lámha. Beidh sé míchothrom, ach nuair a bheidh an taos ardaithe, imíonn an locht seo.
- Céim 7 Graí an tráidire bácáil le ola, is féidir leat clúdach le páipéar pá. Cuir na cácaí air. Ba chóir go mbeadh gach císte smeartha le hola olóige ar an mbarr, ach beagán. Fág an taos, gan clúdach, ar feadh 30 nóiméad le haghaidh ardú. Le linn an ama seo, cuirfear an ola ar fad isteach sa taos agus mar gheall air beidh an t-arán níos cumhra agus íogair.
- Céim 8 Bí na boinníní go dtí go bhfuil siad bruite, ag teocht 180 ° C ar feadh thart ar 20 nóiméad. Bain na pancóga ullmhaithe agus cuir iad amach iad le haghaidh fuaraithe. Freastal ar an arán ar an mbord níos fearr a fhuaraithe, ní mholtar arán te.