Roghnú na n-oidis is fearr do bhia

Ní chumasc primitive de na gnáth-chomhábhair a ullmhú le tástáil taosráin. Is fíor-draíocht é seo, a bhuíochas leis na táirgí simplí a thagann isteach i míreanna móra cócaireachta. Is féidir le taos breathe, beo saol ar leithligh, na mothúcháin máguaird a ionsú. Dá bhrí sin, tá sé thar a bheith tábhachtach, ní hamháin a fháil amach conas é a láimhseáil i gceart, ach freisin an próiseas bácála a thosú le dea-ghiúmar.

Is féidir le treoracha chun taos taosráin a ullmhú a athrú: ó rogha na gcomhábhar leis an modh ullmhúcháin. Mar sin, measann an chuid is mó "pirozhkovym" taos giosta ar an uisce. Níl bainne ar bhainne ar bith níos lú tóir. Le haghaidh friochadh i brat friochta, ullmhaigh an taos ar iógart nó "tapaidh" ar uachtar géar. Agus creidim gach duine, ar a bhealach féin blasta agus neamhghnách. Ach ní fhéadfaidh ach iad siúd a d'fhéadfadh roinnt oidis éagsúla a chur i gcomparáid seo a fheiceáil.

Taos giosta do bhiaí: oideas céim ar chéim le grianghraf

Is féidir taos giosta le haghaidh bataí milis nó salainn a ghlanadh le húsáid teimhneach nó gan é a úsáid. Braitheann sé ar an am cócaireachta, ach ní an toradh deiridh. Molaimid duit doras gan bhriseadh a ullmhú le giosta tirim atá ag gníomhú go tapa. Tar éis an tsaoil, is féidir rath milseogra iontach a bhaint amach gan uaireanta lómhara breise a chaitheamh.

Comhábhair riachtanacha:

• plúr den ghrád is airde - 1 kg
• Tá uisce te - 500 ml
• púdar giosta ag gníomhú go tapa - 1 tbsp.
• siúcra - 1 tbsp.
• ola olóige (lus na gréine) - 1 tbsp.
• salann - 1 cnap.
• cearc uibhe - 1-2 píosa

Treoracha céim ar chéim

1. Sa phlúr cothaithe cuir comhábhair thirim: salann, siúcra, giosta. I mbabhla beag, buille dhá uibheacha le forc, ansin cuir iad le meascáin de chomhábhair thirim. Cuirimid uisce te agus im a roghnaíonn muid (olóige nó glasraí).

2. Déan meascán comhpháirteanna a mheascadh go dian. Déanaimid taos taosráin leaisteacha, bog agus leaisteach. Níor chóir go mbeadh sé an-deacair ná bata a chur ar do lámha.

3. Glan an babhla ola glasraí. Rollaimid an taos isteach i liathróid néata agus cuirimid é sa babhla. Fágann muid an coimeádán leis an tástáil i teas: ar an gceallra, in aice leis an sorn, faoi thuáille teasa.

4. Tar éis 30-50 nóiméad, gheobhaidh giosta ardluais toradh dearfach. Tógfaimid an taos as na bíosaí, déanfaimid meascán arís, roinntear i gcrompaí mín agus fágann "seasamh" ar an dromchla oibre. Beidh sé seo go leor ar feadh 20 nóiméad, ansin is féidir leat dul ar aghaidh go sábháilte le foirmiú táirgí.

Tá oideas íogair do thaos giosta uile-ghránna ar bhia

Bácáilte, a ullmhaítear le plúr gráin iomláin a chur le chéile, go mbainfeadh beagnach níos mó blasta, crispy agus, ar ndóigh, úsáideach. Ar an ábhar seo, ní gá an tsubstráit seo a úsáid ach amháin - tá rioscaí taos ró-garbh. Tá sé go leor le plúr cruithneachta iomlán a úsáid i gcion 1: 1, ionas go mbeidh na bataí iontas iontach.

Comhábhair riachtanacha:

• plúr cruithneachta den ghrád is airde - 500g
• uisce - 500 ml
• salann - 1 pinch
• giosta tirim - 1 tbsp.
• ola olóige - 2 tbsp.
• plúr lán-mhéala - 500 g
• mil - 2 tbsp.

Treoracha céim ar chéim

1. Ullmhaíonn an spúnóg taos íogair gráin iomláin do bhosca: scaiptear mil leachtach i mbabhla, uisce uisce beagán teo a dhoirteadh agus giosta tirim a dhoirteadh. Fág an meascán ar feadh 30 nóiméad sa teas.

2. Idir an dá linn, snámhimid an dá chineál plúr. Sa dara babhla nó i mbabhla den phróiseálaí bia, cuir an spúnóg críochnaithe ar fáil, cuir an plúr gráin is gnách agus an grán iomlán leis.

3. Doirt an uisce te atá fágtha de réir a chéile, glúine an taos. Ansin cuir salann agus ola olóige.

4. Leanúint leis an taos taosráin a stir go dtí go stopann sé ag cloí leis na lámha nó le ballaí babhla an phróiseálaí bia.

5. Is éard atá againn le liathróid néata, é a chur i gcoimeádán domhain, greamaithe go héadrom le ola olóige. Fágann muid i teas ar feadh 1,5 - 2 uair an chloig.

6. Tar éis dó fanacht leis an am ceart, cuir an taos arís agus téigh ar aghaidh go dtí na bí ag déanamh.

Taos simplí, neamh-giosta le haghaidh patties san oigheann, oideas físe

Dealraíonn sé nach féidir le piaraí gan giosta a bheith lush agus bog de réir sainmhínithe. Ach níl aon ráiteas den sórt sin le déanamh leis an fhírinne. Níl an taos ar uachtar géar, im, cáis teachín, kefir, agus fiú ar bheoir sa chuid is mó cásanna níos lú ná im. Ar a mhalairt, titeann sé ó riachtanas go bhfuil sé ag teastáil le giosta moody.

Comhábhair riachtanacha:

• saille uachtar géar - 300 g
• plúr den chaighdeán is airde - 800 g
• im bog - 180 g
• salann - 1 spúnóg

Treoracha céim ar chéim

1. Tá uachtar géar agus an t-im softened talamh go dtí go réidh. Cuirimid salainn ann.
2. Sa mhais uachtar géar táimid ag síneadh na codanna plúir, glúdaímid an taos ar feadh 15-20 nóiméad. Rollaigh an liathróid, cuir an scannán bia isteach, déan é a cheilt ar feadh 30 nóiméad sa chuisneoir.
3. Glacann muid an taos gan chaidrimh ar bhia, é a rolladh amach ar an dromchla, sprinkled with flour, agus cócaireacht na bíoga slachtmhara don oigheann.

Is é an t-oideas tóir neamh-giosta eile do chaitíní bácáilte an físeán:

Taos do phócaí friochta ar kefir: oideas le físeán

Is rogha é an taos do phíobáin kefir dóibh siúd atá ag meascadh, ag feitheamh agus ag meascadh arís gan choinne. Is é an t-oideas le kefir simplí go leor: teicneolaíoch agus comhpháirteach araon. Ag an am céanna bíonn bogaí réidh, tairisceana agus crispy.

Comhábhair riachtanacha:

• kefir ábhar saill mheánmhéid - 200 ml
• siúcra - 1 tbsp.
• plúr cruithneachta - 2,5 tbsp
• salann - 0.5 cp.
• Ola lus na gréine - 90 ml
• giosta tirim - 1 cnap.

Treoracha céim ar chéim

1. Chun peataí ar kefir iompaithe aer fiú tar éis friochadh, ní mór duit an giosta a úsáid i gceart. Líon isteach iad le huisce te agus fág ar feadh 10 nóiméad.
2. Ó na comhpháirteanna atá fágtha táimid ag gualadh an taos, cuirimid an giosta gníomhachtaithe ansin. Plúr a dhoirteadh i gcodanna sa cas deireanach.
3. Corraigh an taos bog, fág ar feadh 1 uair in teas go dtí go réidh. Ansin déanaimid an mais a roinnt i gcodanna, déanfaimid paitinní, déanann muid go leor le ola glasraí.

Taos do bhoscaí friochta gan giosta "Pyatiminutka"

Tá grá ag na mná go léir grá ag taos do bhíosaí "Pyatiminutka". Níl beagán saille ann. Agus níor moltar táirgí ró-fhliucha a úsáid as an líonadh. Sa chuid eile - tá an taos seo beagnach iontach!

Comhábhair riachtanacha:

• plúr cruithneachta - 1 tbsp
• cearc ubh - 2 phíosa
• kefir - 220 ml
• Soda - 1 cnap.
• salann - 0.5 cp.

Treoracha céim ar chéim

1. Déan na huibheacha le forc agus salann. Cuirimid soda slaked leis.
2. Sa mhais uibhe i gcodanna, cuirfimid plúr sifte.
3. Gluaisear an taos leaisteacha againn ar feadh 5-7 nóiméad ar a laghad. Déanaimid paisean, ag bogadh lámha le ola glasraí.

Taos tapaidh do phaitíní i ndéantóir aráin, oideas le grianghraf

Fanann leacáin déanta as taos, atá bruite i báire aráin, úr agus bog fiú ar an dara lá. Is annamh a mhaireann an fhírinne. Toisc nach bhfuil blas an taos chomh buailte ná a struchtúr. Is é an buntáiste eile a bhaineann leis an taos sa chraobhálaí ná an simplíocht atá á hullmhú: cuirimid na comhábhair sa gléas - faighimid an mais críochnaithe.

Comhábhair riachtanacha:

• uisce te - 240 ml
• ola glasraí - 3 tbsp.
• Plúr cruithneachta - 480 g
• bainne triomaithe - 2 tbsp.
• próitéiní sicín - 2 ríomhaire.
• siúcra-2 spúnóg bhoird
• giosta tirim - 2 cnap.
• buíocán - 1 ríomhaire
• salann - 1 spúnóg

Treoracha céim ar chéim

1. Chun taos taosráin a ullmhú sa téitheoir báire, is gá an t-ord a chur chun comhábhair a chur le chéile. Doirtimid isteach i mbabhla an déantóra aráin: uisce - próitéiní - buíocán - ola glasraí.
2. Níos mó i gcomhpháirteanna leachtacha pléann muid plúr i gcodanna beaga. I sraith plúr, déan ceithre chromáin. Doirtimid amach iad: púdar bainne, siúcra, giosta, salann.
3. Cuirfimid babhla an déantóra aráin ina áit, clúdaigh sé an fearas le clúdach, roghnaigh an clár "Dough" (mar riail, 90 nóiméad).
4. Taos réidh le haghaidh bataí a fhaigheannimid, glúdaímid agus bácáil muid.