- de bheacáin triomaithe - 6 gram
- uisce fiuchphointe - 1 ghloine
- im - 2 nithe. spúnóga
- oinniúin glas - 3/4 Cups
- gairleog - 1 fiacail
- Rosemary úr - 1/2 teaspoonfuls
- thyme úr - 1/2 teaspoonfuls
- Beacáin úra éagsúla - 220 gram
- Champignons - 220 gram
- de cáis gorm - 150 gram
- salann agus piobar - - Chun blas a chur air
- Taos: tástáil phóil - 10 píosa (leatháin)
- 1/2 cupán im
1. Déan na oinniúin glas, an uaisleán, an tymim agus na muisiriúin úra a chopadh. Mull an garlic. Cuir na beacáin triomaithe i mbabhla agus cuir uisce fiuchphointe. Ceadaigh tú seasamh ar feadh 30 nóiméad, go dtí go mbeidh na beacáin bog. Draenáil an uisce agus lig na beacáin tríd an grinder feola. Meilt im i mban friochta mór thar teas trí mheán. Cuir oinniúin glas agus Fry, stirring, go bog, thart ar 5 nóiméad. Cuir an garlic, an uaisleán agus an tyme leis agus leanúint ar aghaidh ag friochadh, ag corraigh, ar feadh 1 nóiméad. Méadú an tine, cuir beacáin úr agus thriomú agus Fry go dtí go dtiocfaidh na beacáin bog agus go dtéann an leacht go hiomlán, 6-8 nóiméad. Cuir an meascán ar phláta agus cuisnigh. Ansin meascadh le cáis gorm agus blastáin chun blas a chur air. 2. Preheat an oigheann go 190 céim. Leá an t-im i sospan beag, ansin fionnuar. Clúdaigh cruach na leatháin phylo le tuáille cistine taise. Glac bileog amháin de phóil ón gcruach agus é a leagan ar dhromchla an obair. Lubhair le ola beag. Cuir duilleog phyllo eile ar bharr agus ola arís. Gearr i 6 stiallacha. 3. Cuir barr an leathanaigh a líonadh i gceann amháin den stiall agus cuir an stiall isteach i gcruth an triantáin. 4. Cuir an triantán leis an seam síos ar uilelach mór agus cuir an ola leis. 5. Déan na triantáin eile go léir agus bácáil san oigheann go dtí go donn órga, ó 20 go 25 nóiméad. Ansin lig fionnuar ar an gcuntar agus fónamh. Is féidir paitinní a ullmhú roimh ré ar feadh 3 lá, a chur i mála plaisteach agus reoite. Bácáil iad ar an gcaoi chéanna atá thuas.
Freastal: 8