- Rís Basmati - 600 gram
- Bata cainéil - 1 píosa
- Réiltín - 1 píosa
- Carnation - 3 píosa
- Cardamom (gráin) - 2 phíosa
- Zira - - Chun blas a chur air
- Síolta Sesame - - Chun blas a chur air
- Bainne - 500 Milliliters
- Salt - - Chun blas a chur air
- Cnónna Cailín - 1 Ealaín. spúnógach
- Almond - 1 st. spúnógach
- Saffron - 1 Pinch
- Rísíní - 1/2 cupán
- Dátaí - 12 phíosa
- Bulb - 1 píosa
- Gairleoige - 3 Fiacla
- Sinséar (2-3 cm) - 1 Píosa
- Chops Lamb - 1,5 Kilogram
- Iógart Nádúrtha - 300 Milliliters
- Ola glasraí - 150 millilítear
- Cilantro úr - - Chun blas a chur air
- Bileoga tástála giosta - 2 phíosa
- Ime - 300 gram
- Pomegranate - 1 Píosa
Is é an chéad rud a dhéanfaimid ná ár n-loin a ghearradh i gcodanna, gearrtha níos mó saill agus cnámha géar uaidh. Píosaí marinate de iógart measctha uan, gearrtha i moirtéal de spíosraí agus cilantro úr gearrtha. Marin thart ar 2-3 uair an chloig. Déantar Ziru, an coriander agus an mustaird a chailciú i bpron friochta tirim (1-2 nóiméad). Doirtimid leath gloine de ola glasraí agus cuirfimid spíosraí air. Maidir leis na cúpla nóiméad sin go bhfuil an ola sáithithe le spíosraí, déan an oinniún, an gairleog agus an ginger. Cuir na comhábhair slisnithe san im, Fry go dtí oinniúin órga. Ansin chuiramar píosaí uan picilte i bpian friochta. Corraigh go maith le oinniúin, gairleog agus ginger, agus Fry go dtí go ndéantar screamh daingean. Bainimid an fheoil as an tine, clúdaigh sé le clúdach é agus é a fhágáil ar feadh tamaill beag. Sruthlaigh an rís le bainne, cuir bata cainéal, tubberry, cainéal, cardamom agus salainn. Cuirimid an oiread uisce as is gá chun ríse a chócaireacht. Boil go dtí ullmhacht beagnach iomlán. Cé go ndéantar an rís a bruite, cuirimid ár cnónna ar feadh cúpla nóiméad i brat friochta. Rollaigh an leathán taos go dian. Sprinkle an taos le spíosraí. Glacann muid an kazanok, déanfaimid é a ramhar le hola glasraí. Cuir ár taos go cúramach isteach air. Scaipeadh an tríú cuid de rís, agus an tríú cuid de na feola, dátaí, cnónna agus rísíní. Doirtimid an t-im leáite go léir go fial. Ar an gcaoi chéanna, foirmimid dhá shraith níos mó. Ba chóir go mbeadh an ciseal barr fig. Mill an cróch le moirtéal agus é a mheascadh le huisce beag. Leis an meascán seo, do rís a dhoirteadh ar bharr - mar is féidir leat a fheiceáil, beidh sé buí. Cuir an dara leathán taos amach, clúdaíonn muid iad lenár pilaf. Déantar iarsmaí na tástála a ghearradh-ní gá dúinn iad a dhéanamh. Níor chóir Pilaf a phacáil go daingean - ba chóir go mbeadh sé beagán scaoilte. Cuir an rud ar fad san oigheann agus bácáil sé ar feadh thart ar 30 nóiméad ag 180 céim. An cás le haghaidh beag - chun an mhias a sheirbheáil ar an tábla. Déanaimid é sin - gearrthaimid caipín barr na báimhe, casnaítear é, gearrtar é isteach sna hearnálacha agus é a sheirbheáil chuig gach duine ar leithligh. Cheana féin go díreach ar an pláta is féidir leat a mhaisiú le síolta pomegranate agus cilantro úr. Bon appetit!
Freastal: 6