- Dorada - 1200 gram
- Trátaí dearga - 200 gram
- Púdar Piobar Dubh - 1 Spúnóg
- Farraige salann - 1 spúnóg
- Piobar buí milis - 1 píosa
- Oinniún - 1 Píosa
- Ola olóige - 40 millilítear
- Sinséar úr - - Chun blas a chur air
Glacann muid 3 doradas (de réir 1 iasc do 1 duine) de mheánmhéide, mianach, glanfaimid ó na nithe. Ar an ábhar seo, ar ndóigh, is fearr siosúr géar a úsáid, ach is féidir leat scian a úsáid freisin. Arís eile, i gceart, mo chuid éisc, scálaí. Ansin, gan teip, ba chóir an t-iasc a thriomú - is leor é a fhliuchadh le tuáille páipéir. Luchok gearrtha i leath-rópa tanaí. Tá trátaí, gearrtha i bpíosaí beaga freisin. Fry sa luchok ola (go trédhearcacht), ansin cuir na trátaí agus an stew ar feadh 3-4 nóiméad níos mó go dtí go bhfuil na trátaí bog. Ansin, cuir slisní de phiobair milis mionghearrtha agus ginger úr grátáilte mór. Déan 10 nóiméad eile a stiúradh, a ghlanadh, ansin a bhaint as an teas. Líontar an meascán glasraí mar thoradh ar ár n-iasc. Leathnaigh muid na glasraí líonta ar an tráidire bácáilte, clúdaithe le páipéar bácáil agus olaithe ola le hola olóige. Bácáil ar feadh 30-35 nóiméad ag 200 céim. Tá Dorada le glasraí réidh! :) Freastal láithreach.
Freastal: 3