- Sorrel - 300-400 gram
- Feola - 300 gram
- Prátaí - 300 gram
- Bow - 1 píosa
- Cairéad - 1 píosa
- Uibheacha bruite - 3 phíosa
- Cabáiste - 300 gram
- Salt - 0,5 st. spúnóga (le blas)
- Dill greens, peirsil - 50 gram
- Uisce - 2 lítear
- Ola glasraí - 1 st. spúnógach
Líon feola le huisce agus brat cócaireachta. Más mian leat é a chócaireacht níos tapúla - gearrtha an fheoil beagán níos lú. Táimid ag glanadh prátaí. Gearr isteach ciúbanna, slatanna - ar an mbealach is mian leat. Shinkle an cabáiste. Bhí mé díreach i mBéising. Tá sé bruite níos tapúla ná bán. Glanfaimid cairéid agus oinniúin. Rinneamar na cairéid ar ghrácóir, déanann muid an oinniúin a bhriseadh go mín. Fry beagán i gcuiréid ola glasraí le oinniúin. I sáspan le broth chuirimid prátaí, agus i 10 nóiméad - cabáiste. Cuir an cairéad agus an rósta oinniún leis an borsch. Gearrthaimid an sreabán fuaraithe agus cuirfimid é chuig an uile. Solim, piobar. Labhraigh muid ar feadh 5 nóiméad. Glacann muid na huibheacha bruite i gciúbanna, déan na greens a ghearradh agus cuirimid go léir i bpota borsch. Arna dhéanamh! Tá sé in am ag an mbord!
Freastal: 5-6