- Mairteoil Minced - 750 gram
- Oinniún - 4 píosa (2 - i rollaí cabáiste, 2 - salann)
- Rís - 1/2 cupán
- Cabáiste - 1 Píosa
- Salt, piobar - - Chun blas a chur air
- Ola lus na gréine - 3 míreanna. spúnóga
- Uachtar Géar - 400 gram
- Uisce - 1 gloine
- Dill - - Chun blas a chur air
Ullmhaigh na comhábhair uile is gá. Boil Rís go dtí go leath é a chócaráil agus a chaitheamh go colander. Chuaigh dhá cheann de na oinniúin mionghearrtha go mín agus friochtaíodh i ola lus na gréine go dtí go raibh siad órga. Leagamar ar leataobh é. Anois tá sé in am na duilleoga cabáiste a ullmhú. Tóg pota mór (ar nós go bhfuil an cabáiste tar éis dul isteach air), cuir cabáiste isteach air, cuir uisce (leath gloine, ní níos mó) le chéile, cuir é ar an tine agus cuir go dtí boil é. Ansin bain na duilleoga crua uachtaracha cabáiste, agus lig dúinn é a chur ar ais isteach sa phana agus é a fhágáil ar feadh 5-10 nóiméad eile, go dtí go dtiocfaidh an t-uisce amach. Cé go ndéantar cabáiste a ghearradh, ullmhóimid feoil fórsa. Measc an fheoil mhionaithe agus an rís. Cuir na oinniúin friochta leis. Cuir salann, piobar agus meascán. Tá an líonadh réidh. Anois déileálfaimid go díreach le chéile a chur le chéile ar rollaí cabáiste. Glac ár ceann cabáiste, le cabhair ó scian déanfaimid na duilleoga móra ar leithligh. Gearrtar páirteanna crua na duilleoga. Scaipeadh beagán dár líonta ar imeall na duille cabáiste. Tosaímid le huaire, mar a thaispeántar sa ghrianghraf. Casfaimid an taobh clé. Ansin, ceart. Téimimid arís, agus cuirimid an colún ar ais go dtí deireadh. Golubets fillte! Mar an gcéanna, cuir na rollaí cabáiste eile ar fad. Chuir muid na rollaí cabáiste i mbia iarann teilgthe nó i mias mór bácála mór. Anois tá sé in am an anlann a ghléasadh. Déantar na 2 oinniúin atá fágtha a ghearradh i fáinní agus friochtaítear iad in ola go dtí go bhfuil siad órga. Cuir uachtar géar, corraigh agus cuir le boil os cionn teas íseal. Nuair a bheidh sé boilscithe, cuir dill mín chopáilte. Solim, cuir uisce, cuir boil agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile. Cabáiste stuáilte salann garnished. Foirm le rollaí cabáiste i réamhchéinteáil go dtí 190 céim oigheann agus bácáil thart ar 90 nóiméad (go dtí go réidh). Freastal ar rollaí cabáiste te le anlann uachtar géar.
Freastal: 5-7