- eggplant mór - 2 phíosa (thart ar 450-650 g an ceann)
- canna nalainne marinara - 1 phíosa (180 g)
- pacáil cáis ricotta - 1 píosa (450 g)
- Cáis Parmesan - 1 cupán
- de peirsil Iodáilis - 1/2 cupán
- Basil úr - 1/2 cupán
- púdar gairleog - 1 spúnóg
- Oregano - 2 Spúnóg
- uibheacha - 3 phíosa
- Salann agus piobar - Chun blas a chur air
1. Preheat an oigheann go 230 céim. Gearr eggplants i slices thart ar 2 cm tiubh. 2. Laghdaigh na slices ar an dá thaobh le ola olóige. Cuir na eggplants ar dhá thráidire bácáil. Brúigh le salann agus piobar, bácáil san oigheann 20-25 nóiméad, ag casadh thar na pannaí i lár an ullmhúcháin. Ba chóir go mbeadh eggplants donn órga. 3. Cé go bhfuil cócaireacht ag eggplants, meascán ricotta, 1/2 cupán cáis Parmesan grátáilte, uibheacha, peirsil mionghearrtha, basil slisnithe, púdar gairleog agus oregano le chéile i mbabhla beag. Cuir salainn agus piobar beag leis. 4. Doirt roinnt salann marinara ar bun an mhias bácála. Cuir an eggplant i sraith amháin. Cuir ansin anlann marinara eile, agus ansin meascán cáis. Déan na sraitheanna arís go dtí go dtarlaíonn na eggplants amach. Críochnaigh na sraitheanna leis an meascán cáis. 5. Scaoil an cáis Parmesan atá fágtha agus cuir isteach san oigheann ar feadh 20 nóiméad. Bake go barr dath donn. 6. Fan ar feadh 10 nóiméad sula ndéanann tú freastal air. Díshear le salann marinara más gá.
Freastal: 10