Carp in uachtar géar agus prátaí

Carp le prátaí san oigheann An Carpán - iasc an-choitianta inár n-uisce úr, atá ag croaking sa láib don chuid is mó dá shaol. Sin é an fáth go bhfuil boladh láibe ag a fheoil agus go bhfuil sé beagnach mí-oiriúnach le haghaidh anraith cócaireachta. Mar sin féin, tá an t-iasc beag órga seo in onóir, mar atá friochta in uachtar géar, cailleann sé boladh mí-áitneamhach agus bíonn sé fíor-íogair.

Carp le prátaí san oigheann An Carpán - iasc an-choitianta inár n-uisce úr, atá ag croaking sa láib don chuid is mó dá shaol. Sin é an fáth go bhfuil boladh láibe ag a fheoil agus go bhfuil sé beagnach mí-oiriúnach le haghaidh anraith cócaireachta. Mar sin féin, tá an t-iasc beag órga seo in onóir, mar atá friochta in uachtar géar, cailleann sé boladh mí-áitneamhach agus bíonn sé fíor-íogair.

Comhábhair:

• Uisce 50 ml
• Carp abhann 600 g
• Prátaí 6 ríomhaire.
• Uachtar Géar 350g
• Oinniúin 1 ríomhaire.
• Plúr cruithneachta 2 tbsp. l.
• Im 50 g
• Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 5 tbsp. l.
• Fearann ​​dubh piobar 0.5 cón.
• Cáil 1 salann.

Treoracha

• Céim 1 An mhias a ullmhú, caba úr, prátaí, oinniúin, uachtar géar, im agus ola glasraí, plúr, uisce beag, piobar dubh agus salainn a thógáil.
• Céim 2 Nigh na prátaí go críochnúil, Doirt uisce saillte te agus boil go dtí bog, ansin draenáil an t-uisce, tirim na prátaí go héadrom agus fionnuar.
• Céim 3 Cabhlaigh na prátaí agus gearrtha iad i slisní.
• Céim 4 Cuir 1 tbsp isteach sa phron friochta. l. im agus 2 tbsp. l. de ola glasraí, teas, na prátaí gearrtha a leagan agus é a fhrith go dtí go bhfuil screamh déanta.
• Céim 5 Carouse a ghlanadh, an ceann a ghearradh, na háitribh a bhaint, sruthlaigh go maith taobh amuigh agus taobh istigh le huisce a reáchtáil agus tirim le tuáillí páipéir.
• Céim 6 Piobar éisc, salann agus fág ar feadh 5-7 nóiméad.
• Céim 7 Brúigh an conablach i plúr.
• Céim 8 Fry an t-iasc ón dá thaobh i meascán de 1 tbsp. l. creamy agus 2 tbsp. l. ola glasraí roimh browning.
• Céim 9 Ciorcail an bolgán, gearrthaigh sé i leath, agus ansin cuir gach leath isteach i fáinní leath tanaí agus cuir Fry ar an ola glasraí atá fágtha go dtí go n-éadrom.
• Céim 10 I lár an mhúnla teasfhulangacha, cuir an cairp friochta, cuir na prátaí timpeall i gciorcal agus scaipeann na oinniúin friochta ar fad.
• Céim 11 An uachtar géar a dhíscaoileadh le huisce, salann agus díolaigh an meascán seo le prátaí agus éisc.
• Céim 12 Brúigh an mhias san oigheann, téite go 270 ° C, ar feadh 20 nóiméad. Chun an tábla chun freastal ar glasraí nó salad glasraí. Is féidir leat an barr a sprinkle le dill chopped.