Carp bácáilte le bagún

Déanaimid an t-iasc a ullmhú - glanfaimid é ó na scálaí, sroicheann muid na hionaid. Comhábhair:

• Cruach úr - 4 phíosa
• Spíosraí - Chun blas (de do rogha)
• Salt - Chun blas a chur air
• Tá saill úr - 100-150 gram (nó salann)
• Muinchille le haghaidh bácála - 1 píosa

Treoracha

Déanaimid an t-iasc a ullmhú - glanfaimid é ó na scálaí, sroicheann muid na hionaid. Ar chonablaigh éisc críochnaithe, déanaimid incisions trasna. Ansin marinate iasc thart ar leath uair an chloig i salann, piobar agus spíosraí. Ba chóir go gcuirfí conablaigh go cuimsitheach leo. Salo gearrtha i gciúbanna. Leagann muid an t-iasc sa chón, cuirfimid saill air. Ceanglaíonn muid sleeve agus é a sheoladh chuig oigheann réamhtheáite go 200 céim ar feadh 30-40 nóiméad. Bácáilte go dtí go bhfuil sé aroma taitneamhach agus dath álainn.

Freastal: 4