Sailéad le scadán

Cur i láthair nua ar an scadán Má tá tú tuirseach go bhfuil "Scadán faoi chóta fionnaidh" traidisiúnta i ngach lá saoire agat, ach ní féidir leat an t-iasc íogair seo a thréigean, ullmhaigh sailéad go hiomlán nua atá déanta de tháirgí nach bhfuil comhréir leis. Tá blas an sailéid seo an-íogair, agus tá blas scadán iontu, agus dá bhrí sin neamhghnách. Ullmhaigh sailéad le scadán, más rud é ach amháin ar mhaithe le do chuid aíonna i súgradh a mhéadú agus a iarraidh ar an méid a chuir tú isteach air. Le haghaidh sailéad ní mór duit iasc fíor, iomlán a thógáil agus é a scaradh, a scaradh ón gcraiceann agus ó na cnámha. Ar ndóigh, níl an chuid is mó de na fillteáin scadán críochnaithe ó phá álainn, ach ní bheidh blas do mhias mar ba chóir dó a bheith. Is é príomh-chomhábhar eile an sailéid ná uibheacha, ach ní cearc, ach caol. I go leor tíortha, tá siad i bhfad níos coitianta ná cearc, agus ní mheastar go bhfuil an t-íogair sin mar atá againn. Sa tSeapáin, mar shampla, ní dhéantar iad a dhíol, ní hamháin i siopaí grósaera, ach fiú i mbioscaí a bhíonn ag díol nuachtáin, cé go mbíonn na daltaí ag cothú uibheacha, sula dtosaíonn na ranganna.

Cur i láthair nua ar an scadán Má tá tú tuirseach go bhfuil "Scadán faoi chóta fionnaidh" traidisiúnta i ngach lá saoire agat, ach ní féidir leat an t-iasc íogair seo a thréigean, ullmhaigh sailéad go hiomlán nua atá déanta de tháirgí nach bhfuil comhréir leis. Tá blas an sailéid seo an-íogair, agus tá blas scadán iontu, agus dá bhrí sin neamhghnách. Ullmhaigh sailéad le scadán, más rud é ach amháin ar mhaithe le do chuid aíonna i súgradh a mhéadú agus a iarraidh ar an méid a chuir tú isteach air. Le haghaidh sailéad ní mór duit iasc fíor, iomlán a thógáil agus é a scaradh, a scaradh ón gcraiceann agus ó na cnámha. Ar ndóigh, níl an chuid is mó de na fillteáin scadán críochnaithe ó phá álainn, ach ní bheidh blas do mhias mar ba chóir dó a bheith. Is é príomh-chomhábhar eile an sailéid ná uibheacha, ach ní cearc, ach caol. I go leor tíortha, tá siad i bhfad níos coitianta ná cearc, agus ní mheastar go bhfuil an t-íogair sin mar atá againn. Sa tSeapáin, mar shampla, ní dhéantar iad a dhíol, ní hamháin i siopaí grósaera, ach fiú i mbioscaí a bhíonn ag díol nuachtáin, cé go mbíonn na daltaí ag cothú uibheacha, sula dtosaíonn na ranganna.

Comhábhair:

• Scadán saillte 1 ríomhaire.
• Sailéad glas 1 bhíoma
• Oinniúin glas 1 bunch
• Fágann uibheacha 10 ríomhaire.
• Cáis Parmesan 50 g
• Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 4 tbsp. l.
• Lemon 1 ríomhaire.
• Bioráin 1 salainn
• Fearann ​​dubh piobar 0.5 cón.

Treoracha

• Céim 1 Le haghaidh sailéad a thógfaimid - scadán, uibheacha caorach, Parmesan, leitís, oinniúin glasa agus spíosraí.
• Céim 2 Nigh an bun leitís, tirim na duilleoga agus gearrtha.
• Céim 3 Nigh agus mínigh an chuid de na oinniúin glas.
• Chuidigh Céim 4 Parmesan ar grater fíneáil.
• Céim 5 Gearr na filléid scadán i bpíosaí beaga. Uibheacha caorach réamh-bruite go crua (5 nóiméad ón bhfiuchphointe) agus gearrtha i leath.
• Céim 6 Chun an salad a ullmhú, measc 3-4 spúnóg bhoird d'ola lus na gréine, leath sú líomóid, pinch salainn agus piobar dubh.
• Céim 7 Na táirgí go léir a nascadh, doigh a chur leis agus a mheascadh go réidh.