Milseog íogair Cuirfidh milseog cáis teachín le píosaí anann iontas ar a n-éadrom, a n-éadrom agus a struchtúr taitneamhach. Níor aimsigh an milseog gan cló. Ba cheart go mbeadh na príomhábhair - cáis teachín agus uachtar géar eisceachtúil úr, toisc nach bhfuil cóireáil teasa orthu. Ghlac cáise teachín saille saille, gan gráin, bog. In ionad sú anann, is é an leacht atá fágtha as anann stánaithe oiriúnach. Sula ndéantar freastal ort, déan an milseog a mhaisiú ar do bhlas.
Comhábhair:- Curd 100 g
- Uachtar géar 50 g
- Geilitín 5 g
- Anann stánaithe 100 g
- Sú anann 100 ml
- Bainne comhdhlúite 70 g
- Céim 1 Pineapples, geilitín, leacht ó anann, cion saille uachtar géar de 30%, bainne comhdhlúite, cáis teachín a ullmhú.
- Céim 2 Doirt geilitín le leann nó sú anann. Fág le swell ar feadh 45-60 nóiméad. Beagán chun teas a chur suas, ionas go mbeidh an mais ina aonchineálach, ach gan a bheith bruite. Ceadaigh fionnuar.
- Céim 3 Cáis Teachíní a bhuaileadh mar aon le huachtar géar agus bainne comhdhlúite.
- Céim 4 Cuir an geilitín díscaoilte leis. Stir.
- Céim 5 Cuir na pineapples, gearrtha i gciúbanna beaga. Stir.
- Céim 6 Dáileadh an mais gasta chuig kremanki nó foirmeacha eile. Cuir é sa chuisneoir ar feadh cúpla uair an chloig.