Cabáiste picilte speisialta Ní bheidh cabáiste marinated ar an mbealach seo gan aon duine a fhágáil go hiomlán! Is é seo ceann de na h-oidis sin a fhreagraíonn do chairde agus do chomharsana agus tá siad á stóráil go cúramach i leabhair cócaireachta. Buntáistí an chaba sin i luas agus simplíocht an chócaireachta - tar éis 4 uair an chloig is féidir leat cabáiste cumhra a fháil le géarchor taitneamhach, níos mó cosúil le sailéad iomlán. Is féidir Cabáiste "Provansal" a chaomhnú, ach d'éirigh gach duine a chócaráil é, an lá céanna, mar sin molaim é a stóráil i jar gloine sa chuisneoir.
Comhábhair:- Cabáiste bán cabáiste 1000 g
- Cairéad 1 ríomhaire.
- Pepper milis 1 ríomhaire.
- Gairleoige 1 clove
- Boil uisce 125 ml
- 1 tbsp salainn. l.
- Siúcra 60 g
- Ola scagtha lus na gréine 75 ml
- Tábla fínéagar 5 ml
- Céim 1 Chun cabáiste picilte a ullmhú, beidh ort: cabáiste bán, cairéid, piobar milis, gairleog, uisce, salann, siúcra, ola glasraí agus bunúsach aicéiteach (70%).
- Céim 2 Shred cabáiste.
- Céim 3 Gearraítear cairéid i stiallacha tanaí nó giosta a úsáid chun cairéid a ullmhú sa Chóiré.
- Céim 4 Gearr an piobar milis isteach i 4 píosa, agus ansin a ghearradh nó a ghearradh go tanaí.
- Céim 5 Gránaigh gairleog ar grater nó fíneáil breá trí phreas.
- Céim 6 Ullmhaigh an marsantas: i leath gloine uisce fuar bruite a dhíscaoileadh salann agus siúcra, doirt san ola agus 1 cnap. úscraí aicéiteach.
- Céim 7 I salann mór, corraigh an cabáiste, cairéid, piobair agus gairleog.
- Céim 8 Doirt fuar-mhara agus meascán. Ba chóir go gcuirfí rud éigin trom ar an cabáiste - mar sin is féidir leat é a chlúdach le pláta agus cuir grúpa crúba nó moirtéal ar bharr (gach rud a oireann duit i meáchan agus i méid).
- Céim 9 Bain an cabáiste in áit fhionnuar - tar éis 4 uair an chloig beidh sé réidh - is féidir leat é a chur i jar gloine agus é a stóráil sa chuisneoir.