- Eggplant - 2 phíosa
- Kachachek - 1 píosa
- Cairéad - 2 phíosa
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa
- Trátaí - 2 Píosa
- Oinniúin - 1 Píosa
- Broth Glasraí - 100 Milliliters
- Ola olóige - 2 mír. spúnóga
- Siúcra - 1 spúnóg
- Glasra, peirsil, salann, piobar - 1 Chun blas a chur air
- Sú líomóide - 2 spúnóg
Glacann muid bubharóga, gearrtha i gciúbanna iad agus iad a chur in uisce saillte ar feadh 10-15 nóiméad. Rinneamar an cairéad ar grater. Gearr na glasraí uile (mar is fearr leat - fáinní, ciúbanna, crescents). Is fearr piobair na Bulgáire a ghearradh i stiallacha. Le trátaí, bain an craiceann ar dtús. Chun é a dhéanamh níos éasca le craiceann - Doirt an trátaí le huisce fiuchphointe. Eggplant, oinniúin, cairéid agus zucchini i bpron friochta domhain le ola olóige agus Fry ar feadh 5 nóiméad. Ansin cuir an piobar milis agus na trátaí, pour 100 ml uisce, séasúr le salann, piobar agus siúcra. Stir na glasraí os cionn teasa íseal faoin gcnaipe go dtí go ndéantar é. Scaipeadh ar phlátaí, cuir Greens úr leis.
Freastal: 4-6