Sailéad an fhómhair le glasraí agus teanga muiceola Sailéad glasraí saibhir san fhómhar le beacáin agus teanga muiceola! Is maith liom an salad go mór, ní féidir leat aon rud a chócaireacht le haghaidh garnish, toisc go bhfuil beagnach na comhábhair go léir friochtaithe agus maille le maonáis - is léir go bhfuil sé sásúil agus cothaitheach go leor! Freagraigh an athbhreoslaithe sin mar mhonáise, tugtar comhairle duit comhábhair an sailéid a chomhcheangal agus níl é a líonadh suas. Is féidir an salad seo a chur i leith an "firinscneach".
Comhábhair:- Teanga muiceola 500 g
- Cairéad 1 ríomhaire.
- Oinniúin 1 ríomhaire.
- Pepper milis 1 ríomhaire.
- Eggplant 1 ríomhaire.
- Champignáin muisiriúin 4 g
- Peirsil úr 0.5 bunch
- Maonáis 4 tbsp. l.
- Ola scagtha lus na gréine 200 ml
- Cáil 1 salann.
- Fearann dubh piobar 0.5 cón.
- Céim 1 Chun an salad a ullmhú, ní mór dúinn teanga amh muice, champignons, oinniúin, cairéid, eggplant, piobar dearg milis, peirsil, maonáis, salann, piobar dubh, ola lus na gréine scagtha. Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil an eggplant, oinniúin, cairéid agus piobair mór, má tá do glasraí meán nó beag, ní hamháin 2 ríomhaire a ghlacadh.
- Céim 2 Déanfaimid an teanga muc a ullmhú. Boilimid é in uisce saillte ar feadh 1 uair an chloig, cuir an craiceann é in uisce fuar ar feadh 2-3 nóiméad, cuir amach an craiceann, cuir an teanga scafa ar ais san uisce, ina raibh sé bruite agus boil a thabhairt dó. Tógfaimid an teanga, lig dúinn fionnuar agus gearrtha i gciúbanna beaga.
- Céim 3 An chuid eile de na comhábhair a ullmhú anois. Mo glasraí agus beacáin. Déantar eggplant a ghlanadh, a ghearradh i ciúbanna móra, glantar cairéid agus gearrtha iad i ciúbanna beaga.
- Céim 4 Glanann muid na oinniúin, saor an piobar ó síolta agus deighiltí inmheánacha. Gearrthaimid i bpíosaí beaga cearnacha comhionann gearrtha piobar milis, champignons, agus oinniúin - ciúbanna beaga.
- Céim 5 Ar fhriobair ola lus na gréine atá scagtha ar leithligh piobar, cairéid, bándeargíní, oinniúin le beacáin. Ba chóir go mbeadh beagán salainn ar úraplantáin agus muisiriúin le oinniúin sa phróiseáil friochta.
- Céim 6 Measc na glasraí friochta fuaraithe.
- Céim 7 Cuir an teanga muc fuaraithe leis.
- Céim 8 Cuirimid salann, piobar dubh, peirsil mionghearrtha agus cuirimid blas ar na comhábhair le maonáis.
- Céim 9 Corraigh. Lig an sailéad sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad agus freastal ar an tábla.