- Feoil mhionlaithe - 500 gram
- Eggplant - 1 Kilogram (Gearr i gciorcail 2-2.5 cm tiubh)
- Bulb - 1 píosa (mionghearrtha)
- Ola rósta - 1 st. spúnógach
- Salt, piobar - - Chun blas a chur air
- Meascán spíosa - 1/4 Teaspoon
- Ola - 1 Píosa (le haghaidh friochta)
- Cnó na Pine - 1 st. spúnóg (Fry go dtí donn órga, roghnach)
- Iógart - 1 phíosa (chun an mhias a chríochnú)
Sa bhosna cuir an t-im leáite, an teas, cuir oinniúin. cócaireacht go trédhearcach. Ansin, cuir an mince. Séasúr le salann, piobar agus spíosraí. Agus cócaireacht go dtí go bhfaighidh mincemeat dath donn. Cuir na eggplants ar strainer agus cuir salainn beag orthu. Ceadaigh seasamh ar feadh 10 nóiméad. Ansin, snámh le naipcín tirim agus Fry go dtí órga. Cuir ansin tuáille ionas go súileann sé ola bhreis. I bpanna friochta le huaireanna ard, leag an ciseal bun eggplant friochta, ansin sraith de fheoil mhionaithe agus ciseal de eggplant deiridh. Cuir tine mall ar ais agus doirt, le go leor, le huisce (beagnach an imeall). Clúdaigh le clúdach nó scragall alúmanam agus cuir boil ar feadh 15-20 nóiméad. Nuair a bhíonn an mhias réidh, freastal ar bharr an tábla le iogart beag ar bharr agus sprinkle go héadrom le cnónna péine. Bíodh go leor.
Freastal: 4