- broth éisc - 2 lítear (ó aon iasc traidisiúnta - cairp, bream, pike)
- craoibheach - 8-10 píosa (beo)
- filléid éisc - 200-300 gram (a dhíscaoileadh an t-iasc as a ndearnadh breac a bhrú)
- cruithneacht arán - 3-4 slices
- uachtar, bainne baile - 100 gram
- Uibheacha - 2 phíosa
- Ime - 2 Ealaín. spúnóga
- salann agus piobar - 1 Chun blas a chur air
Ullmhaigh 2 lítear brat iasc láidir ó aon iasc traidisiúnta nó ó roinnt cineálacha. Cool sé síos. Strain. Cailíní cógáin a chóireáil in uisce saillte go dtí go bhfuil siad bruite (7-10 nóiméad). Cool iad agus disassemble. Glan na sliogáin. Ba chóir feoil na géarraí agus na crúba ailse a fhilleadh ar leithligh. Déan feoil mhionaithe a ullmhú ó fhilléid éisc, feoil ó pincers, arán (sáithithe in uachtar), salann, piobar, uibheacha amh. Tá na comhpháirteanna go léir ar talamh maith agus measctha go dtí go bhfuil siad aonchineálach. An fheoil fórsa a fuarthas chun sliogáin sciamach a líonadh. Leagann na sliogáin chríochnaithe le chéile i sáspan, broth agus béil a dhúnadh ar feadh cúpla nóiméad. Bain anraith ón tine. I pláta domhain cuir 2 sliogán, cúpla géar ailse, Doirt broth. Má tá tú ag teastáil, sprinkle le luibheanna, maisiú le líomóid, olóige. Freastal go fóill te. Tharlaíonn an anraith ceart trédhearcach agus cumhra.
Freastal: 4-5