- Eggplant - 3 píosa
- Champignons - 300 gram
- Bow - 1 píosa
- Cáis - 200-250 gram
- Maonáis - - Chun blas (Is féidir leat é a dhéanamh gan é a úsáid nó uachtar géar a chur ina ionad.)
Glacann muid na comhábhair go léir. Ba chóir glasraí a nite, gearrtha na eggplants i fáinní agus a ísliú ar feadh 20-30 nóiméad in uisce saillte, an searbh a scaoileadh. Ba chóir champignon mór a ghearradh i gceithre, níos lú - gearrtha i leath. Ciorcail na oinniúin go mín. Is féidir trátaí a ghearradh i bpíosaí éagsúla, ach ní ró-garbh agus nach bhfuil go han-mhaith, agus tá sé riachtanach freisin greim a dhéanamh ar an cáise ar grater. Ansin an ceann is tábhachtaí. Glacann muid na miasa le haghaidh bácála. Leag an eggplant sa chéad chiseal, scrios cáis, ansin beacáin, oinniúin, cáis arís, eggplant ansin agus arís cáis, trátaí agus an ciseal deiridh cáis measctha le maonáis. Chuir muid oigheann réamhtheáite ar 200 céim ar feadh 20-30 nóiméad.
Freastal: 6-9