Triomadóirí tí ón Iodáil Taralli - Iodáilis a thriomú, ach ní milis. Go traidisiúnta, bácáiltear iad i réigiúin theas na hIodáile - Apulia, Campania, Sicily. Ós rud é go bhfuil comhábhair eisceachtúla sláintiúil iontu, is féidir leis an taralli a bheith ina sneaiceanna éadrom, nó a bheith ina sneaiceanna le haghaidh beorach. Is eitilt Fantasy é Taralli. Sa taos is féidir leat paprika, piobar, greens a chur leis, nó leagan clasaiceach a ullmhú - le fionnéal.
Comhábhair:- Plúr, cruithneacht 250 g
- Ola olóige 65 ml
- Fíon bán tirim 100 ml
- Salt 5 g
- Púdar Piobar Dubh 2 g
- Oregano tirim 2 g
- Céim 1 Le haghaidh cócaireachta, beidh plúr, ola olóige, fíon tirim bán, salainn, piobar agus oregano uait.
- Céim 2 Cuir an plúr i gcoimeádán beag, cuir ola olóige, salann, piobar, oreganó agus fíon bán.
- Céim 3 Déan taos bog bog. Bí ar feadh 20 nóiméad go dtí go dtosnaíonn an taos taobh thiar de lámha agus ballaí an choimeádáin. Dún an gcoimeádán le scannán bia agus cuir an cuisneoir ar feadh 30 nóiméad nó sa reoiteoir ar feadh 15 nóiméad.
- Céim 4 Tar éis an t-am a thosú, tabhair an taos agus an mashán le beagán. Bataí rolla (fad ag brath ar chruth taralli sa todhchaí).
- Céim 5 Tabhair foirm taralli - fáinní nó ocht, ar do bhlas. Cuir an taralli ar an tuáille agus fág tirim ar feadh cúpla nóiméad.
- Céim 6 Idir an dá linn, boil an t-uisce i sáspan mór agus déan an taralli i 10 píosa a ísliú. Fan go dtí go snámhphointe agus gabháil le stewpot.
- Céim 7 Cuir an taralli ar bhileog bácála ar líne le páipéar cistine agus fág beagán a thriomú.
- Céim 8 Bácáil san oigheann ag 180-200 ° C ar feadh 20-30 nóiméad. Braitheann an t-am ar an gcineál oigheann - i cócaireacht aeráilte níos tapúla. Lean an ullmhacht le haghaidh dath na taralli.