- Ime - 4 míreanna. spúnóga
- Bulb - 1 píosa
- Bá duille - 2 phíosa
- Beacáin úra - 600 gram
- Spíosraí - 2 Tiúsúnóg (tyme, cnóice, salann, piobar dubh)
- Fíon bán tirim - 1/2 cupán
- Broth sicín - 2 lítear
- Saibhir uachtar - 3 Cupaí
- Glas na Oinniúin - 4 Ealaín. spúnóg (mínithe mionghearrtha)
Leá an t-im i bpota mór anraith thar mheán teas. Cuir oinniúin agus duilleoga bá mínithe. Fry ar feadh 5 nóiméad thar teas mheán, ag sreabhadh go dtí go mbeidh na oinniúin trédhearcach. Cuir na beacáin mionghearrtha leis. D'úsáid mé champignons agus shiitake, ach is féidir leat aon bheacáin a úsáid a bhíonn agat ar láimh. Fág na beacáin leis an oinniún ar feadh thart ar 5 nóiméad thar an teas trí mheán go dtí go mbeidh na beacáin bog. Ansin cuir na spíosraí leis. Anois tá sé riachtanach an uileán a dhíscaoileadh - is é sin, an saill uile ó na ballaí a scriosadh. Chun seo a dhéanamh, cuir fíon leis an bpanna, stir agus evaporaigh ar feadh 2 nóiméad thar teas mheán. Tosóidh an fíon le cúr - tá sin ceart. Anois cuir leis an brat sicín uile (b'fhearr - teocht an te nó ar a laghad, ach ní fuar). Díreach tar éis seo, cuir uachtar ar an uilelach. Brú an anraith le boil, ansin an teas a laghdú agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile ag teas íseal gan clúdach. Bain triail as an anraith le haghaidh blas, coigeartú a dhéanamh ar an salann agus ar an piobar. Tá anraith beacán creamy réidh. Lig sé brew faoin gcnaipe ar feadh 5-10 nóiméad, ansin é a sheirbheáil ar an mbord, ag cur beag oinniún glas nua leis an pláta. Bon appetit! ;)
Freastal: 6-8