Fíon ó chokeberry dubh sa bhaile: oidis simplí

Is gníomhaíocht íditheach í an t-ullmhú fíona ó chokeberry dubh, rud a éilíonn ní hamháin go bhfuiltear ag tabhairt aire do na rialacha agus na rúin uile a bhaineann le híogrú, ach freisin cloí go docht leis na rialacha uile maidir le torthaí chokeberry a bhailiú (is é seo an dara hainm chokeberry caorach). Mar sin féin, tá oidis ann a fhágann gur féidir fíon snasúil a dhéanamh sa chaorann dubh fuinseog gan giosta sa bhaile. Agus déanann cuid seo an deoch seo le duilleoga silíní. Nó úlla a chur leis - an blas bunaidh a fháil. Mar sin, chun fíon maith a fháil, ní foláir ach na torthaí sin a bhailiú "a bhuail an sioc" beagán. Ag brath ar na coinníollacha aeráide, tá caora fómhair i mí Mheán Fómhair-Samhain. Is fearr le roinnt fíon a dhéanamh i gcoitinne ó thorthaí reoite. In aon chás, is é an chonclúid amháin - is féidir leat an blas agus an t-aroma atá ag teastáil a fháil ach ó chaora overripe. Seachas sin ní bheidh an deoch ann ach níl ach searbh. I ngach slí eile, tá difríochtaí idir tuairimí winemakers - anseo, mar a deir siad, gach duine - a chuid féin.

Fíon ó aronia dubh-fraoch le duilleoga silíní: Cosaint simplí le haghaidh cócaireachta sa bhaile

D'fhonn an fíon a dhéanamh ó chokeberry dubh níos cumhra, tá sé déanta le duilleoga silíní. Tá an t-oideas do chócaireacht sa bhaile simplí go leor.

Comhábhair le haghaidh fíon silíní le duilleoga silíní

• Torthaí chokeberry dubh - 5 kg.,
• Is é an t-uisce 3 lítear,
• Siúcra - 3 kg.,
• Fágann na Silíní - 300 gr.

Oideas céim ar chéim ar fhíon ó chokeberry dubh le duilleoga silíní

1. Cóireáil chaighdeánach caora - glanadh, níocháin, agus iad a dhoirteadh i sáspan;

2. Cuirtear leis an uisce agus an siúcra, tá gach rud brúite agus measctha go cúramach. Tar éis sin, clúdaigh agus cuir i seomra te. Measc go maith go laethúil ar mhaithe le dlús a chur leis an bpróiseas coipeadh;

3. In éineacht leis na caoraí pop-up (beidh sé seo tarlú i gceann cúpla lá), líon an ní mór i mbotella, cuir duilleoga silíní leis;

4. An septum a shuiteáil ar feadh 3-4 mhí. Ag deireadh an phróisis choipeadh, an fhíon a dhoirteadh thar bhuidéil ghloine agus cuir i bhfolach sa cellar.

Ba chóir go mbeadh an fhíon a eascraíonn ó chokeberry dubh le duilleoga silíní sean - sé mhí ar a laghad. Mar sin, cuirfidh oideas cócaireachta simplí sa bhaile le haghaidh fíon neamhghnách deis duit d'aíonna a iontas!

Fíon gleoite oideas ó fhíon tí

Deoch iontach. Cuir beag clóibh, cainéal, duilleoga bá agus coriander, agus ansin déanann an fíon i folctha uisce cúpla nóiméad ansin. Ach ná béile a thabhairt. Mar thoradh air sin, tá dí ar leith ar fud an domhain nach féidir a chur i gcomparáid le rud ar bith!

Fíon gan giosta ó chokeberry dubh - oideas cócaireachta sa bhaile

Is fearr le go leor fíon a dhéanamh ó chokeberry sa bhaile gan giosta. Tá an t-oideas don deoch seo simplí go leor.

Comhábhair chun fíon a dhéanamh ó dubh-dubh gan giosta

Beidh na táirgí seo a leanas ag teastáil:

• chryotypes - 5 kg.,
• Is é an t-uisce 3 lítear,
• Siúcra - 3 kg.,
• Rísíní dorcha - 100 gr.

Oideas céim ar chéim le haghaidh cócaireachta i bhfíon sa bhaile gan giosta ó Aronia

1. Déantar na caora bailithe a nite, a ghlanadh agus a dhoirteadh isteach i bpuaine laite;
2. Cuir uisce agus siúcra leis na caora, tar éis a bhfuil gach rud measctha. Clúdaigh agus cuir in áit dorcha. Ba chóir gach lá a mheascadh go maith chun dlús a chur leis an bpróiseas coipeála;
3. Nuair a fheiceann tú go bhfuil na caora tar éis dromchla - iad a fháil amach, agus an leacht mar thoradh ar an mbuel a dhoirteadh, cuir rísíní;
4. An tséala uisce a shuiteáil agus féachaint ar an bpróiseas coipeadh - tar éis na boilgeoga a bheith scartha, an fíon a dhoirteadh thar na buidéil ghloine agus cuir i bhfolach sa cellar.

Tar éis an deoch a sheoladh chuig an cellar, is fiú fiú nutmeg a chur leis an mbotella. Cuirfidh sé seo blas ar leith, rud a dhéanfaidh an deoch ar leith!

Conas fíon a dhéanamh ó chokeberry sa bhaile - oideas simplí d'ól uasal

Oideas simplí le fíon a dhéanamh ó chokeberry sa bhaile. Faigh é go léir fiú winemaker novice.

Comhábhair le haghaidh oideas fíona simplí le cairt dubh

• Chernoblodka - 7 kg.,
• Uisce - 4 lítear,
• Siúcra - 6 kg.,
• Cóin Hop - 200 g

Ullmhú céim ar chéim fíona sa bhaile ó chokeberry dubh ag oideas simplí

1. Ní mór caora chokeberry a ghlanadh ó chailíní, ná iad a n-íoslaghdú trína chéile;
2. Cuir siúcra agus uisce leis ina dhiaidh sin trí mheascadh críochnúil. Ansin cuir cóin luascanna (100 g), chun dlús a chur le coipeadh;
3. Is é an difríocht ón t-oideas roimhe seo ná tar éis caora a thabhairt chun cinn nach mbaintear amach iad, ach fós le haghaidh ullmhúcháin eile;
4. Cuir (100 g) cóin luascanna agus cuir septum, seiceáil an tightness. Ag deireadh leithdháileadh na boilgeoga fanacht ar feadh 7-8 lá, agus ansin ansin is féidir leat an fhíon a dhoirteadh ar bhuidéil ghloine agus cuir i bhfolach sa cellar.

Molaíonn roinnt winemakers béim ar blas an fhíon fíneáil le spíosraí. B'fhiú coriander agus basil beag a chur leis - is féidir leat an t-iontas iontach a bhraitheann láithreach, rud a fhágann searbh beag. Ina theannta sin, tá tuairim ann go mbeadh sé deas duilleog bhá a chur leis an bhfíon atá ag fás, rud a chuirfidh blas an-sonrach air.

Conas fíon a dhéanamh ó chokeberry dubh agus úlla sa bhaile gan úsáid a bhaint as giosta: oideas simplí

Tá fíon ó chokeberry dubh agus úlla tóir ar winemakers ag obair sa bhaile. Ceann de na fachtóirí a chuireann le seo ná aibíocht aon-chéim de na torthaí seo (déantar roinnt cineálacha úll a fhómhar i mí na Samhna).

Comhábhair le haghaidh fíon tí le úlla agus silíní dubh

• Torthaí aronia chokeberry - 5 kg.,
• Uisce - 5 lítear,
• Siúcra - 8 kg.,
• Úlla - 5 kg.

Oideas céim ar chéim simplí d'fhíon baile ó úlla agus chokeberry

1. Ní mór torthaí chokeberry a nite agus a thriomú go críochnúil, ansin bíonn siad faoi chois. Peal úlla, bain an croí agus an grá i grater mór;
2. Tar éis is gá gach rud a mheascadh i gcoimeádán amháin, cuir uisce agus siúcra leis. Gach iad a mheascadh go maith agus a chur in áit dhorcha le haghaidh coipeadh;
3. Níl an chokeberry dubh measctha le úlla ag teacht suas, mar sin measfar an méid ullmhachta an mash ó chuma mórán boilgeoga. Beidh an táirge réidh nuair a chlúdaíonn na boilgeoga bán an dromchla ar fad;
4. An septum a shuiteáil ar feadh 3-4 mhí. Ag deireadh an phróisis choipeadh (nuair a scoirfidh na gáis ar leithligh, móide 1-2 seachtaine eile), an fhíon a dhoirteadh thar na buidéil ghloine agus cuir i bhfolach sa cellar.

Cén fáth gur féidir fíon a dhéanamh ó chokeberry dubh le úlla a chur leis sa bhaile a dhéanamh gan úsáid a bhaint as giosta, beag beann ar theocht an chomhshaoil. Spreagfaidh úlla go mór le coipeadh fíona ón chokeberry dubh. Agus ní gá giosta sa chás seo - bainfear an toradh amach gan iad.

Fíon ó chokeberry dubh reoite sa bhaile - oideas simplí le haghaidh físeáin

Ceann de na h-oidis is bunaidh, a dhíoltar sa bhaile - fíon ó chokeberry dubh reoite.

Comhábhair le haghaidh Fíon Torthaí Reoite Cherry

Éilítear na comhábhair seo a leanas le hullmhú:

• Torthaí reoite chokeberry - 5 kg.,
• Is é an t-uisce 3 lítear,
• Siúcra - 3 kg.,
• Cainéal - 100 g.
• Vodca - 1 lítear

Oideas céim ar chéim chun fíon a dhéanamh ó chokeberry reoite sa bhaile

1. Déantar na caora a dhiúltú (bíonn sé roinnt uaireanta ann - ní gá teas a chur san oigheann micreathonn), ag titim ina chodladh i bpron agus brúigh;
2. Cuir uisce agus siúcra (ach leath), tá gach rud measctha ar an mbealach is cúramach. Tar éis sin seolfaimid socrú i seomra te, i bhfad ó sholas na gréine (is é an rud is mó ná solas díreach a bheith ann);
3. Cuirfidh an siúcra atá fágtha gach lá, ag iompar agus tar éis 3-4 lá. Bí ag súil le seachtaine eile, agus ansin cuir an ní sa bhotella;
4. Suiteáil an cróluas hiodrálach ar feadh 3-4 mhí. Tar éis an phróisis choipeadh, cuir an cainéal leis agus cuir an fíon ar na buidéil ghloine agus cuir i bhfolach sa cellar ansin. Maireann sé thart ar 4-5 mhí. Ní dhéanfar vodca a chur leis ach amháin tar éis sin. Is blas an-sonrach é, fiú fiú an gourmet is déine!
   

An ndéanann na caora reoite de chokeberry dubh, a úsáidtear chun fíon a dhéanamh, airíonna úsáideacha a chaomhnú? Ní dhéanann Frost difear d'airíonna cneasaithe na dtorthaí seo. A mhalairt ar fad - ní thiocfaidh an aronia reoite ach níos blasta! Mar a fheiceann tú, tá go leor bealaí ann gur féidir leat a dhéanamh ag fíon sa bhaile ó chokeberry dubh gan giosta, agus le duilleoga silíní nó úll. Is ól uasal é fíon ó aronia blackberry a bhfuil blas an-sonrach, blas tart agus blas searbh aige. Agus ar ndóigh, is é an buntáiste uathúil is ea an buntáiste is mó, nach bhfuil aon fhíon torthaí eile ann!