- Gairleoige - 2 Fiacla
- Ronnach reoite - 600 Zubchikov
- Ola glasraí - 30 millilítear
- Oinniúin - 2 Píosa
- Piobar agus salann - - Chun blas a chur air
- Rís - 1 gloine
- Fíon bán nó uisce - 100 millilítear
- Uachtar Géar - 300 Gram
- Glasraí reoite - 1 píosa (pacáiste)
1. Glan an oinniún agus é a ghearradh ina ciúbanna beaga, ansin an trédhearcacht, sábhálfaimid é i brat friochta téite le hola glasraí. Leag na oinniúin i bpanna. 2. Scaiptear meascán glasraí ar bharr oinniúin. Is éard atá sa mheascán seo ná piobar milis, zucchini, arbhar, cairéid, chomh maith le pónairí glasa, piseanna glasa agus pónairí dearga. 3. Sruthlaigh an rís go soiléir, é a dhoirteadh le huisce agus leagtar an rís ar fhionnadh ar dhóiteán láidir. Tar éis na boilsí uisce, laghdaímid an tine agus cócaimid ar feadh trí nóiméad eile. Ní féidir linn an rís a fheiceáil go hiomlán. Lig an t-uisce a dhraenáil agus cuir an rís leis na glasraí, cuir an gairleog go mionghearrtha leis agus é a mheascadh go maith. 4. Ronnach a ullmhú. Ní mór dúinn an t-iasc a fhógairt, ní mór dúinn an eireaball agus an ceann a scaradh, gearrthaimid na n-éan, gearrthaimid an gut. Tá tiús na slisní lenar gearrann muid an t-iasc thart ar dhá nó trí ceintiméadar, go bhfuil na píosaí iasc nite agus saillte go maith. 5. Ullmhaigh an líonadh. Le fíon bán nó uisce a mheascadh uachtar géar, cuir piobar cayenne talún, chili agus salann. Déileálann muid gach rud go maith. Cuirimid glasraí ar glasraí, déanaimid meascán de spíosraí agus uachtar géar orthu. Fágfaimid deich nóiméad. 6. Ar feadh thart ar tríocha nóiméad, cuir bileog bácála san oigheann réamhtheáite, ba chóir go mbeadh an tine meánmhéide. Ansin déanfaimid amach agus leagtar amach iad ar phlátaí.
Freastal: 8