- Oinniúin - 100 gram
- Rís - 300 gram
- Ola olóige - 40 millilítear
- Fíon tirim bán - 200 Milliliters
- Saffron - 1/4 Taespúnóg
- Broth Éisc - 1 Liter
- Salt - 1/2 Spúnóg
- Cocktail Bia Mara - 500 Gram
Oinniún mionghearrtha go mín agus saothródh sé ar ola olóige ar feadh 2-3 nóiméad. Ansin cuir an rís nite, cócaigh 2-3 nóiméad eile. Doirtamar fíon bán isteach sa phron friochta. Ag sreabhadh, cuirfidh sé seo suas go hiomlán le ghalú iomlán an fhíona. Nuair a bhíonn fíon - cuir cró, corraigh. Anois cuirtear gailín amháin (thart ar 200 ml) leis an brat iasc ríse. Nuair a mhaolóidh an chéad brat na brat beagnach go hiomlán - cuir an dara ceann, an dara - an tríú, etc. go dtí go mbeidh an brat os a chionn. Tar éis thart ar 15 nóiméad, beidh an rís beagnach réidh. Braitheann muid é, más gá - salann chun blas a chur air. Cuir cocktail bia mara a chur leis an rís (má tá an cocktail reoite, ní mór duit an chéad í a dhíscaoileadh ag teocht an tseomra). Corraigh agus cócaireacht ar theas mheán ar feadh thart ar 5 nóiméad. Arna dhéanamh!
Freastal: 3-4