- im - 1 cupán
- siúcra donn éadrom - 1/2 cupán
- siúcra - 1/2 cupán
- treacle - 1 1/2 spúnóg
- salann - 1/4 spúnóg
- caife espresso toirt - 1 1/2 spúnóg
- seacláid - 1 gloine
- cnónna cnónna brúite - 1/2 cupán
1. Fill tráidire bácála beag le páipéar pá nó le rug silicone, agus cuir i leataobh. I sáspan mheánach leá an t-im, an siúcra donn, an siúcra bán, an molas, an salann agus an púdar espresso. Cócaigh thar mheán teas, ag corraigh ó am go ham le whisk go dtí go dtéann teocht an teirmiméadar 120 céim. Tar éis an caramal seo ba chóir a stirred i gcónaí, go dtí go sroicheann sé teocht 150 céim. 2. Doirt an caramal láithreach isteach sa bhileog bácála ullmhaithe, ag scaipeadh go cothrom thar an dromchla le spáslach rubair. 3. Spriocleáil le seacláid mionghearrtha agus lig dó seasamh le cúpla nóiméad go dtí go leagann an seacláid leá. 4. Ag baint úsáide as spatula, scaipeann an seacláid go cothrom thar an dromchla iomlán caramal. 5. Scaoil an seacláid le cnónna coill chopped agus cuir isteach sa chuisneoir go dtí go cruaíonn an caramal. 6. Briseadh an caramal i bpíosaí agus déan é a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach. Má tá do chistin te go leor, stóráil caramal sa chuisneoir ionas nach mbeidh an seacláid ró-bhog.
Freastal: 10