- Gooseberries - 1 Kilogram
- Siúcra - 600-800 gram (Braitheann sé ar cé chomh milis is é an sméar)
Le haghaidh subh ó na géarfhéara, is fearr a bhíonn caora beagán aibí, ós rud é go bhfuil níos mó gníomhaire gelling iontu. 1. Ní mór na caora a nite go maith, a chur i sáspan, clúdaíonn siad an uileán le clúdach agus cuirfear tine lag orthu, cuir na caora amach go dtí go dtéann siad níos láidre agus lig an sú isteach. 2. Ar aghaidh, caithfidh na caora a mhuiliú trí chriathar, nó a bhrúitear le cumascóir go dtí go aonchineálach. 3. Cuir ar an tine, corraigh agus cuir siúcra de réir a chéile. Ba chóir a áirithiú go bhfuil an siúcra tuaslagtha go hiomlán. Ba chóir go mbeadh an t-ábhar níos dlúithe. 4. Tar éis an siúcra a leá go hiomlán ar feadh thart ar 5-10 nóiméad, deireadh a chur leis an cúr. 5. Doirt an subh te os cionn prócaí glan, rolladh suas agus fág na bainc le fionnuar a chur os a chionn. Is fearr a stóráiltear géag ó ghéannán ag teocht an tseomra in áit thirim, dorcha. Bon appetit!
Freastal: 8-10