Maisteog seacláide le marshmallow

1. Briseadh an seacláid i bpíosaí beaga. Cuir isteach babhla ar leith agus leáigh le Comhábhair bheaga :

• Seacláid dhubh - 100 gram
• Marshmallow - 90 gram (milseáin cosúil le zephyr)
• Uachtar 30% - 40 Milliléir
• Ime - 1 Ealaín. spúnógach
• Cognac - 2 Ealaín. spúnóga
• Púdar siúcra - 120 gram

Treoracha

1. Briseadh an seacláid i bpíosaí beaga. Cuir isteach mhias ar leith agus leáigh ar dhóiteán beag. Is gá an mais a stir i gcónaí, ionas nach sruthán an seacláid. Nuair a leáíonn an seacláid beagán, cuir cuisíní zephyr, marshmallow. 2. Nuair a bhíonn an mais leáite leathbhealaigh, cuir an cnag agus an uachtar isteach sa phana agus cuir im. Cócaíonn 7-8 nóiméad ar theas íseal, gan stad a chur isteach. Ba chóir go mbeadh mais tiubh, aonchineálach ann. 3. Bain an phain as an tine. Ná stop a chur le stirring, cuir púdar siúcra i gcodanna. Tá an t-ollmhór ag teastáil chun go mbeidh sé deacair an spúnóg a stopadh. Stitch lámh cosúil le taos. Cuir an siúcra púdraithe leis go dtí an tráth nach cosúil le taiste leaisteacha an maisteog. Aistrigh an maisteog leis an bpár agus é a ghreamú go docht. Is féidir é a stóráil sa chuisneoir. Nuair is gá duit an maisteoige a úsáid, téigh sé suas beagán sa mhicreathonn.

Freastal: 4