Pate as ae sicín

1. Ar dtús, in uisce atá ag sileadh ní mór dúinn an ae sicín a ghlanadh go maith, bain na veins uile, Comhábhair:

• Oinniúin - 1 Píosa
• Ae sicín - 700 gram
• Salann mara - 0.5 spúnóg
• Connac - 30 millilítear
• Ime - 150 gram
• Uachtar - 50 millilítear
• Piobar Ground - 0.5 spúnóg

Treoracha

1. Ar dtús, in uisce a shreabhadh, ní mór dúinn an ae sicín a ghlanadh go críochnúil, bainimid na veins uile, agus ansin déanfaimid é a thriomú go maith. Gearr é i slisní. Téigh an t-im i brat friochta agus cuir an t-ae ann. 2. Fry an t-ae go dtí go bhfuil sé donn éadrom. Ansin cuir beagán air agus cuir cócaireacht ar feadh dhá nó trí nóiméad eile. Anois cuir piobar agus salann le blas. 3. Glanfaimid an oinniún agus glannaítear é le píosaí treallach. Glacamar friochtán ar leithligh agus déanaimid éadrom (ba cheart dath órga a fháil). 4. Téigh anois tríd an grinder feola ae, im agus oinniúin (is féidir leat cumascóir a úsáid). Cuir uachtar ann agus measc maith. Ba cheart dúinn mais aonchineálach a fháil. 5. Tabhair an cruth ceart ar ár bata agus fionnuar é. Maisímid le im.

Freastal: 20