Císte seacláide Císte blasta go hiontach, ina bhfuil brioscaí seacláide íogair agus aeir agus trí shraith seacláide. Is mousse delicious seacláide é gach ciseal: dubh, bainne nó bán. D'fhonn an mousse go tapa a mhousse ar an gcíste, caithfidh tú císte spúinse ar feadh 30 nóiméad sa reoiteoir sula ndéanfaidh sé mousses a ullmhú. Tá 2 rogha beathaithe ag císte den sórt sin. Is féidir é a sheirbheáil láithreach, tógtha ón reoiteoir, arna dhiúltú sula bhfónann sé ag teocht an tseomra ar feadh 15 nóiméad. Téann císte den sórt sin isteach i gcíste uachtar reoite. Nó an císte a choinneáil sula bhfónann tú díreach sa chuisneoir. Ansin, taitneamh a bhaint as blas íogair an chíste. Tá an dá rogha an-mhaith!
Comhábhair:- Plúr Cruithneachta 100 g
- Im 100 g
- Seacláid dubh 100 g
- Siúcra, bioráin 20 g
- Siúcra 150g
- Uibheacha 4 ríomhairí cearc.
- Bioráin 1 salainn
- Púdar Bácála 11g
- Uachtar 200 ml
- Seacláid dubh 150 g
- Im 30 g
- Gabháil 15 ml
- Geilitín 8 g
- Seacláid bainne 150 g
- Uachtar 200 ml
- Im 30 g
- Geilitín 8 g
- Gabháil 15 ml
- Seacláid bán 150 g
- Uachtar 200 ml
- Im 30 g
- Geilitín 8 g
- Gabháil 15 ml
- Céim 1 Chun an císte "Trí Chocolat" a dhéanamh, beidh briosca seacláide againn, uachtar cnóithe saille, geilitín, im, cnoc, dubh, bainne agus seacláide bán.
- Céim 2 Cuir an briosca sa bhfoirm ina raibh sé bácáilte, ansin síneadh na bóillí le scragall. Sprinkle an císte spúinse le 2-3 spúnóg tábla de cognac. Cuir an briosca sa bhfoirm isteach sa reoiteoir.
- Céim 3 Saothraítear geilitín i 50 ml uachtar. Fág ar feadh 20 nóiméad sula gcuirtear geilitín i bhfeidhm.
- Céim 4 Cool an uachtar i mais lush.
- Céim 5 Leáigh an seacláid dubh le im.
- Céim 6 Cuir 1/3 den gheilitín géar leis an mais. Téigh an mais chun an geilitín a dhíscaoileadh, ach ná boil.
- Céim 7 Cool to teocht an tseomra. Cuir 1/3 de mhais uachtar bhuailte agus cnoic. Stir.
- Céim 8 Doirt an mousse as an seacláid dhubh ar an briosca seacláide. Cuir isteach sa reoiteoir ar feadh 10 nóiméad.
- Céim 9 Mousse seacláide bainne a ullmhú: seacláid bainne leá le im. Cuir 1/3 de mhais an gheilitín leite. Corraigh, stirring, go dtí go bhfuil an geilitín tuaslagtha go hiomlán.
- Céim 10 Cool beagán. Cuir 1/3 de uachtar bhuailte agus coincheap. Stir.
- Céim 11 Doirt mousse seacláide bainne ar an mousse seacláid dhubh. Cuir sa reoiteoir.
- Céim 12 Chun mousse seacláide bán a dhéanamh, leáigh an seacláid bán agus an t-im. Cuir 1/3 de mhais an gheilitín leite. Teas go dtí go ndíscaoiltear geilitín, ag sileadh i gcónaí.
- Céim 13 Cool to teocht an tseomra. Cruthaigh an chuid eile den uachtar bhuailte.
- Céim 14 Doirt an mousse as an seacláid bán ar an mousse seacláide bainne. Cuir sa reoiteoir.
- Céim 15 Roimh freastal, cuir an císte amach as an reoiteoir 15 nóiméad sula ndéanann tú freastal air. Bain an scragall. Beidh císte den sórt sin cosúil le císte uachtar reoite. Ní féidir leat an císte a choinneáil go dtí go bhfreastalaíonn tú sa reoiteoir, ach é a choinneáil sa chuisneoir, ansin beidh sé milis agus bog.