Uachtar seacláide agus uisce a mhol mé iarracht uachtar seacláide an-suimiúil a dhéanamh. Is é béim iomlán an uachtar seo ná go bhfuil ach seacláid agus uisce san uachtar, agus déanann sé faoi bhun coinníollacha gnáthú ar cheann eile a bhrú. Agus le linn an uachtar a ullmhú, déantar iad a chomhcheangal agus a bhuailtí. Ní féidir seacláide agus uisce a áireamh i uachtar den sórt sin. Agus is féidir leat cuid den uisce a chur in ionad fíon, coincheap, liqueur, agus ansin beidh an uachtar níos cumhra. Cuimhnigh ach coinníoll an-tábhachtach amháin - ba cheart go mbeadh 89 mililítear leachtach i ngach 100 gram seacláide. Ba chóir seacláid a dhéanamh gan líontóirí, dubh, ar ardchaighdeán agus ansin beidh gá le huachtar den sórt sin amach!
Comhábhair:- Seacláid dubh 200 g
- Uisce 128 ml
- Cognac 50 ml
- Céim 1 Chun uachtar seacláide a dhéanamh ní mór dúinn seacláid dhubh, uisce, coinín.
- Céim 2 Comhcheangail an seacláide agus an t-uisce.
- Céim 3 Leáigh an seacláide le huisce i ndabhach uisce.
- Céim 4 Cool seacláid leáite. Cuir leis an gcnoc. Cuir mais seacláide sa reoiteoir ar feadh 1 uair an chloig.
- Céim 5 Bain an mais seacláide ón reoiteoir.
- Céim 6 Agus tús a chur le mais seacláide ar shiúl. Tar éis cúpla nóiméad de whipping, thickens an mais seacláid.
- Céim 7 Tá an uachtar réidh. Tá an uachtar seo iontach le haghaidh cácaí interlayering!