Fianáin le huachtar seacláide Tá sé beartaithe agam fianán tairisceana iontach a bhácáil, a chuirfidh le do thoil fiú iad siúd nach bhfuil caife ar leith acu. Trí mheán na fianán seo sa chistin níos mó ná uair amháin, go dtí nach socraigh mé an leagan de bhácáil dá bharr. Dá bhrí sin, ón t-oideas bunaidh, tá mo leagan difriúil, ach ní chailleann blas ar chor ar bith.
Comhábhair:- Plúr cruithneachta 8 tbsp. l.
- Im 50 g
- Siúcra 3 tbsp. l.
- Soda 0.5 cp.
- Maonáis 1 tbsp. l.
- Caife meandarach 12.5 g
- Uibheacha sicín 1 ríomhaire.
- Vanillin 1 pinch
- Gabháil 0.5 tbsp. l.
- Púdar siúcra 3 tbsp. l.
- Fínéagar Apple 0.25 tbsp. l.
- Seacláid dubh 20 g
- Im 30 g
- Púdar siúcra 2 tbsp. l.
- Céim 1 I gcás na brioscaí ní mór dúinn plúr (arna thomhas i spúnóg bhoird le sleamhnán beag), im, uibhe, siúcra, maonáis, deoch caife toirt "Cappuccino" agus seacláide. Is féidir uachtar géar saille íseal a chur in ionad maonáis, agus coincheap.
- Céim 2 I mbabhla, measc 6 bpost. l. le tuim de phlúr agus im go dtí go gcuirfí mionóga beaga ar fáil agus a chuirfear chuig an cuisneoir ar feadh 5 nóiméad.
- Céim 3 Measc an ubh, maonáis, siúcra, cappuccino, vanillin.
- Céim 4 Cuir an meascán ubh-agus-caife leis an aonchineálacht go dtí go dtiocfaidh "Cappuccino" a dhíscaoileadh, cuir sciathán agus soda slaked. Ansin mheascadh le hola. Gheobhaidh an taos go leor tiubh agus glacfaidh sé leis an spúnóg.
- Céim 5 Cuir 2 tbsp eile le chéile. l. plúr agus meascán maith.
- Céim 6 Ba chóir go mbeadh an taos an-tiubh. Chuir muid an cuisneoir ar feadh 1 uair an chloig.
- Céim 7 Cuir an taos reoite le dhá spúnóg agus é a chur ar an bpac (níl aon rud ar bith). Ba cheart go mbeadh 20 cod beag.
- Céim 8 Tugann muid cruth níos fiú don ae amach anseo: titeann an spúnóg isteach sa púdar siúcra agus é a scaipeadh ar an dromchla (mar gheall air seo, beidh an crios géarchéime beag, agus beidh bogadh taobh istigh den taos).
- Céim 9 Cuir an oigheann réamhtheite ar feadh 20 nóiméad. Bácáil go dtí go mbeidh sé réidh, a dhíriú i ndath: níor chóir go mbeadh an briosca ach le huachtar dorcha uachtar dorcha, ní é an rud is mó ná ró-thromlach agus gan dul thar an gcéanna. Bain an t-ór as an bpac agus aistriú chuig pláta nó gríl go dtí go fuaraigh sé go hiomlán.
- Céim 10 Le haghaidh uachtar, leáigh an seacláid beagán folctha uisce nó in oigheann micreathonn agus é a mheascadh le im agus púdar siúcra.
- Céim 11 Beidh an uachtar aonfhoirmeach, lonrach agus beagán leachtach. Chuir muid é sa chuisneoir mar sin cuireann sé beagán.
- Céim 12 Tá leath an taosráin greased le huachtar agus stáplacha i mbeirteanna.
- Céim 13 Faigheann fianáin i méid de 10 bpíosa. Bon appetit!