- Cíche sicín - 2 phíosa
- Salt - 2 nithe. spúnóga
- Spíosraí - 2 míreanna. spúnóga (Rosemary, thyme, paprika ... rud ar bith is mian leat)
- Connac - 200 millilítear
Measc an salann agus spíosraí beag, meileann go héasca i moirtéal. Scaoilimid breasts sicín i spíosraí le salann, cuir iad i mbabhla, cuirfí i gcéin - agus sa chuisneoir ar feadh lae. Go tréimhsiúil, le hidir eatramh 3-4 uair an chloig, beidh gá le cearc i gcnoc a iompú. Glacann muid píosaí cearc ó bhranda, nite go héadrom le huisce, scaipeadh ar thuáillí páipéir. Bhí mé ag tirim ar an grill. Gearradh gach cíche cearc i leath, fillte go fialmhar i spíosraí agus a leagadh amach ar an grill grill. Ba chóir go mbeadh 3 lá ar a laghad, agus go tréimhsiúil ní mór na píosaí a iompú. Is é an t-am a thriomú is fearr ná 80-90 uair an chloig, is é sin, thart ar thrí lá go leith. Tarlaíonn sé, más mian leat an sicín triomaithe a sheirbheáil ar an tábla tráthnóna Dé hAoine, ansin caithfidh tú tosú le tirim ar maidin Dé Máirt. Ádh mór!
Freastal: 4