- Uisce - 70 millilitóir
- Ime - 50 gram
- Salann - 1 spúnóg
- Plúr - 120 gram
- Uibheacha - 3 phíosa
- Cnónna - 50 gram
- Seacláid - 60 gram (glaze)
- Ime - 30 gram (glaze)
- Cognac - 1 Teaspoon (glaze)
- Siúcra - 50 gram (glaze)
1. An taos breá a ullmhú, uisce a dhoirteadh isteach sa miasa. Cuir ola, salann agus boil ann. Cuir plúr agus bain as teas. Corraigh go dtí go bhfaightear mais aonfhoirmeach. 2. Anois, cuirfimid cnónna. Tá sé inmhianaithe iad a scaoileadh ón gcraiceann. Is minic a bhíonn craiceann searbh. Líon na cnónna ar feadh cúpla nóiméad le huisce fiuchta. Ansin, cuir an craiceann le scian, agus déanfar é a bhaint. Cnónna tirim agus cuimilt. 3. Bunaíodh bonn an tástála beagán síos. Cé a thiomáint in uibhe amháin agus é a mheascadh go maith. Ansin na cnónna a dhoirteadh isteach sa taos agus ansin a mheascadh arís. 4. Ar an mbileog bácála, leag an pár agus cuir na liathróidí taos le mála milseogra nó le spúnóg milseog. 5. Ag teocht 180 céim fianáin a bhácáil ar feadh 20-25 nóiméad. Ós rud é gur chóir an fianán a thriomú, an teas san oigheann go 70 céim a laghdú agus an fianán a choinneáil ann ar feadh 30 nóiméad eile. 6. I dabhach uisce, leáigh an seacláid, an im, an gcnoc agus an siúcra. Hook an ae le fiacail fiacail agus snámh isteach sa ghloine. Tá an fhianán réidh. Coinnigh na fianáin sa chuisneoir.
Freastal: 6-8