- trátaí - 2 píosa (mór)
- oinniún dearg - píosa
- gairleog - 4 slices
- Basil - 1 cupán (1 cupán agus cupáin a chur isteach i gcéimeanna éagsúla)
- Cilantro - Cups
- Peirsil - Cups
- fínéagar fíon bán - 2 Ealaín. spúnóga
- salann - Tiúsíní
- baguette - 1 píosa
- ola olóige - 2 ítim. spúnóga
- salann - Tiúsíní
- Piobar dubh - Tiúsíní
- trátaí Heirloom - 3 phíosa
- trátaí silíní - 1 gloine
- Rukola - 1 gloine
1. Gearraigh trátaí móra sa cheathrú agus cuir le próiseálaí cumascóir nó bia. Gearr oinniúin go mín dearg agus cuir leath na slisní ar leataobh, cuir an dara leath leis na trátaí. Cuir 1 cupán basil, cilantro agus peirsil leis an cumascóir mar aon le fínéagar fíon agus le spúnóg salainn. Gach rud a stiúradh le comhsheasmhacht na bprátaí maisithe ar feadh cúpla nóiméad. 2. Cuir píosa uige thar criathar fíneáil agus cuir sé os cionn babhla é. Doirt an meascán isteach i criathar a chumhdaítear le uige agus é a mhúscailt an oiread agus is féidir. Fág babhla le anlann trátaí leataobh. 3. An t-oigheann a chóireáil go 160 céim. Gearr an baguette feadh leath agus cuir an dá thaobh ar gach taobh le ola olóige a ramhar. Ansin, gréig an baguette ar gach taobh le gairleog. 4. Gearr an baguette isteach i ciúbanna agus cuir i mias le haghaidh bácála. Sprinkle le salann agus piobar. Bácáil ar feadh 20 nóiméad, ansin bain as an oigheann agus lig dó fuarú. 5. Gearr na trátaí Heirloom agus na Silíní i bpíosaí beaga. 6. I mbabhla éadomhain, meascán gloine de anlann trátaí le trátaí slisnithe, oinniúin atá fágtha, arugula agus cupán duilleoga basil. Doirt an salad le hola olóige agus cuir cúpla cróiníní bácáilte díreach roimh a sheirbheáil.
Freastal: 4